Аштық пен тәбет
Біздің денемізде мезгіл-мезгіл аш екенімізді және бірдеңе жеу керектігін айтып тұратын әдемі сағат бар. Бізге ешкім айтпайды, тіпті сағатымызға да қарамаймыз, бірақ тамақ, түскі немесе кешкі ас уақыты келгенін білеміз. Дегенмен, біз аштықтан жейміз бе, әлде тәбетімізге байланысты тамақтанамыз ба? Көптеген адамдар аштық пен тәбет бір нәрсе деп ойлайтындықтан шатастырады. Шын мәнінде, аштық пен тәбет терминдерін бір-бірін алмастыратын сияқты қолданатын адамдар бар, бірақ аштық пен тәбеттің арасында айқын айырмашылықтар бар, бұл мақаланы оқығаннан кейін анық болады.
Аштық
Аш болғанда тамақ іздейсің. Тамақ біздің денеміз үшін отын сияқты, және біздің денеміз отын деңгейін ұстап тұру үшін сырттан бірдеңе алу үшін бізге сигнал береді. Тамақ іс-әрекетпен айналысу үшін энергия береді. Дәл осы аштық дененің энергия деңгейінің төмендеуіне жол бермейді, өйткені ол бізді тамақтандырады. Біз оларды аштық деп атаймыз, бұл бізді тағамға баруға мәжбүр ететін физикалық сезім. Нейротрансмиттерлер мен гормондар сияқты химиялық заттардың желісі бар, олар хабаршы ретінде жұмыс істейді және аштық кезінде бізге хабар береді және біз бірдеңе жеуіміз керек. Дәл осы хабаршылар бізге қашан тоқтау керектігін айтады.
Тәбет
Тәбет – бұл біздің тағамға деген психологиялық тілегімізді білдіретін термин. Аппетит барлық тірі ағзалардың өмір сүруі үшін қажет, өйткені біз тамақ жейтін тәбетімізге байланысты және өзімізді ұстауға қажетті энергияны қамтамасыз етеміз. Тәбет бізді де жеуге мәжбүр етеді, бірақ бұл тамаққа деген қажеттілік емес, ми мен асқазан арасындағы үйлестірудің нәтижесі. Тәбет - бұл тамаққа деген психологиялық реакция, бірақ ол аштық сияқты тамақ жеумен аяқталады. Кейде бізді тамаққа оның иісі жақсы немесе кейде дәмді болып көрінген кезде жетелейді. Сағатқа қарап, қарнымыз ашса да, ашпаса да жейтін уақыт келді деп шешеміз. Бұл аппетит бізге береді. Адамдарды шамадан тыс тамақтандыратын тәбет, өйткені олар тағамның керемет иісі немесе сыртқы түріне байланысты өзін-өзі ұстай алмайды. Былайша айтқанда, бұл бізді кейде жеуге итермелейтін тамақ өнімдерін көргенде біздің жауап немесе кондициямыз. Керемет көрінетін тағамның фотосуреттері немесе дәмді тағамды шауып тұрған модель кейде сілекейіміз ағып кетеді және біз тістеп алуға дайын боламыз.
Аштық пен тәбеттің айырмашылығы неде?
• Аштық тамаққа деген физиологиялық қажеттілік болса, тәбет – тамаққа деген құштарлық.
• Аздап макарон жеген кезде аштықты тойдырады. Дегенмен, оның дәмді және керемет иісі бар екенін және басқа ыдысты жеуге мәжбүр ететін тәбетіңіз.
• Аштық – денеміздегі энергия деңгейінің таусылуына жол бермеу үшін тамақтану керек екенін айтатын хабаршы сияқты әрекет ететін химиялық заттардың нәтижесі.
• Тәбет бізді де жеуге мәжбүр етеді, бірақ бұл біздің сағатқа шартты түрде жауап беруіміз немесе тағамның иісі мен көрінісін қарсы алу мүмкін емес деп санаймыз.
