Табиғи және Органикалық | Табиғи және органикалық тағам
Көптеген анықтамаларға сәйкес табиғи және органикалық тағам өнімдерінің арасында айтарлықтай айырмашылық бар. Алайда кейбіреулер бұл екеуінің де мағынасы бірдей деп сенеді. Барлық табиғи азық-түлік өнімдері органикалық екені рас, бірақ бұл органикалық тағамдар табиғи дегенді білдірмейді. Бұл мақала осы екі өнімнің арасындағы айырмашылықтарды талқылауға арналған. Бастапқыда, бұл екеуінің өндіріс процестері табиғи тағам атауы көрсеткендей мүлдем басқаша.
Табиғи
Табиғи деген сөз, олар табиғи жолмен өндірілген және аз өңделген тағамдар. Табиғи тағамның маңызды ерекшелігі олардың құрамында енгізілген гормондар, антибиотиктер, тәттілендіргіштер, бояғыштар және хош иістендіргіштер сияқты өндірілген ингредиенттер жоқ. Табиғи тағамдар табиғаттың өнімі болғандықтан, бұл шын мәнінде сыйлық. Сондықтан ол бекітілген сертификаттау кеңесі белгілеген стандарттарға сәйкес келмеуі керек. Дегенмен, стандарттардың көпшілігі тағамның табиғи құрамдас бөліктеріне негізделген. Адамдар әдетте табиғи тағамды жақсы көреді, өйткені олар шамадан тыс өңдеу кейде өнімнің тағамдық құндылығын бұзуы мүмкін деп санайды. Табиғи тағамның су мөлшері жоғары және бүкіл елде дерлік бар. Бұл өңдеу үшін ешқандай немесе ең аз қадамдарды қажет етпейтіндіктен, олардың жарамдылық мерзімі ұзақ емес.
Органикалық
Органикалық тағамдар өнімнің сапасын жақсарту үшін заманауи техникалар мен синтетикалық химиялық заттарды қолдану арқылы жасалады. Органикалық өнімдер халыққа тұтынуға дейін сертификаттау үшін арнайы органдардан өтуі керек. Стандарттар сақталса ғана өнім халыққа қол жеткізе алады. Бұған қоса, таңбалау қарастырылатын тағы бір маңызды қадам болып табылады, себебі ол әрбір үкімет немесе үкіметтердің уәкілетті агенттері кейбір маңызды ережелер мен ережелерді қамтиды. Дегенмен, қоректік заттардың жоғары болуына байланысты органикалық тағамға сұраныс артып келеді. Органикалық тағам мазмұны, өндірілген және жарамдылық мерзімі туралы кепілдік бере алады. Ол оңай өңдеу дизайнымен тұтынушыға да ыңғайлы. Дегенмен, органикалық азық-түлік өнімдері барлық жерде емес, супермаркеттерде немесе белгілі дүкендерде ғана бар. Әдетте, органикалық тағамдардың сақтау мерзімі ұзақ.
Табиғи және органикалық тағамның айырмашылығы неде?
• Өндіріс сатысы табиғи және органикалық тағамдар арасында үлкен айырмашылыққа ие, сәйкесінше табиғи және жасанды.
• Табиғи өнімдерде жасанды гормондар, дәмдеуіштер және тәттілендіргіштер жоқ, ал органикалық өнімдерде керісінше.
• Табиғи тағамдар стандарттарға сәйкес келмеуі керек, бірақ органикалық тағамдар стандарттарға сай болуы керек.
• Органикалық өнім өндірушілер таңбалау кезінде ережелер мен ережелерді сақтауы керек, бірақ табиғи тағам өндірушілері емес.
• Адамдар органикалық өнімдерден гөрі табиғи тағамдарды артық көреді, өйткені олар артық өңдеу өнімнің тағамдық сапасын бұзуы мүмкін деп санайды.
• Органикалық тағамдардың жарамдылық мерзімі табиғи тағамдарға қарағанда ұзағырақ.
• Табиғи тағамдарды органикалық өнімдермен салыстырғанда көбірек жерлерде алуға болады.
