Беттік керілу және аралық керілу
Беттік керілу де, фазааралық керілу де сұйықтықтарға негізделген әсерлер. Бұл екі әсер де сұйық немесе ерітінді молекулалары арасындағы теңгерілмеген молекулааралық күштерге байланысты орын алады. Біз күнделікті өмірде бұл әсерлерді тамшылардың пайда болуы, сұйықтықтардың араласпауы, капиллярлық әрекет, сабын көпіршіктері, шараптың көз жасы және тіпті судың жүзуі сияқты көптеген оқиғалар түрінде байқаймыз. Бұл екі әрекет те біздің күнделікті әрекеттерімізде олардың бар екенін білмей-ақ үлкен рөл атқарады. Мысалы, егер бұл теориялар болмаса, эмульсия қоспасын араластыра алмайсыз.
Беттік керілу
Біртекті сұйықтықты алайық. Сұйықтықтың орталық бөліктеріндегі әрбір молекула оны әр жаққа тартатын бірдей күшке ие. Қоршаған молекулалар орталық молекуланы әр бағытта біркелкі тартады. Енді беттік молекуланы қарастырайық. Оған тек сұйықтыққа әсер ететін күштер бар. Ауа-сұйық жабысқақ күштері сұйық-сұйықтың жабысу күштері сияқты күшті емес. Осылайша, беткі молекулалар сұйықтықтың ортасына қарай тартылып, молекулалардың оралған қабатын жасайды. Бұл молекулалардың беткі қабаты сұйықтықта жұқа қабықша ретінде әрекет етеді. Су стридерінің нақты өмірлік мысалын алатын болсақ, ол су бетіне өзін орналастыру үшін осы жұқа пленканы пайдаланады. Ол осы қабатта сырғанайды. Егер бұл қабат болмаса, ол бірден батып кетер еді. Беттік керілу бетке сызылған бірлік ұзындық сызығына перпендикуляр бетке параллель күш ретінде анықталады. Беттік керілу бірліктері Нм-1. Беттік керілу аудан бірлігіне келетін энергия ретінде де анықталады. Бұл сонымен қатар жаңа Jm-2 беттік керілу бірліктерін береді.
Фейсаралық кернеу
Бетаралық кернеу тек араласпайтын сұйықтықтар үшін анықталады. Аты айтып тұрғандай, бұл екі араласпайтын сұйықтықтардың интерфейсіне қатысты. Беттік керілу теориясы бұған да қатысты. Фазааралық керілу мен беттік керілу арасындағы жалғыз айырмашылық - сұйық - ауа интерфейсінің орнына сұйық - сұйық интерфейсі. Бұл екі сұйықтықтың араласпайтындығын сипаттау үшін фазааралық кернеуді қолдануға болады. Сұйықтықтар арасындағы интерфейсті қарастырыңыз. Бірінші беттегі молекулаларға бірінші сұйықтықтан және екінші сұйықтықтың беттік молекулаларынан оған әсер ететін күштер бар және керісінше. Бірінші сұйықтықтан беттік молекулаларға түсетін күш (біріктіру күштері) екінші беттен түсетін күшке (жабысушы күштер) тең болса, бұл екі сұйықтық араласады. Бұл күштер тең болмаса, бұл сұйықтықтар араласпайды.
Беттік керілу мен фазааралық керілу арасындағы айырмашылық
Бұл екеуінің басты айырмашылығы оның пайда болу орындарында. Беттік керілу бір сұйық бетіне анықталады, ал фазааралық керілу екі араласпайтын сұйықтықтардың интерфейсіне анықталады. Беттік керілу шын мәнінде екінші беттің күші шамалы немесе нөлге тең болатын фазааралық керілудің туындысы.
