Мейіздер Сұлтанасқа қарсы
Мейіз мен сұлтандар бірдей көрінеді және бұл өз кезегінде көпшілікті шатастырып жібереді. Екеуі де жүзім, иә. Бірақ олардың бір-бірінен ерекшеленетін айырмашылықтары бар және олардың нәзік табиғатына байланысты олар оңай еленбейді.
мейіз
Мейіз кептірілген ақ жүзім ретінде анықталады және оларды көпшілік оңай таниды, өйткені олар көптеген нарықтарда кездеседі. Ақ жүзімнің бұл түрі қараңғы және тәтті жеміс алу үшін кептірілген. Мейіз де табиғи түрде кептіріледі, бұл тапсырманы орындау үшін басқа ингредиенттерді қажет етпейді.
Сұлтанас
Сұлтандар тұқымсыз жүзімнен өндіріледі. Табиғаты бойынша олар ақ жүзім кептірілген. Олар алтын түсті және орташа мейізге қарағанда тәттірек және шырыны көп болып саналады. Сондай-ақ оларға қараған кезде олар толық көрінеді. Сұлтандар өсімдік майы мен қышқылды пайдаланып кептіріледі және осылайша олардың сыртқы түрі болады.
Мейіз бен сұлтанның айырмашылығы
Мейіздер танымал Muscatel түрі деп атайды; Сұлтандар әдетте Түркия елінен келді, өйткені олар сол жерде өндіріледі. Кептірілген кезде, мейіздер ешқандай қоспасыз табиғи түрде жасалады; сұлтандар кептіріліп, қышқыл мен өсімдік майына батырылады. Мейіз қараңғы болып көрінеді және дәмі тәтті; сұлтандар жеңілірек көрінеді және тәтті және шырынды болып саналады. Мейіз әдетте көптеген нарықтарда кездеседі, өйткені олардың барлық жерде болуы; сұлтандарды табу қиын және әдетте Түркия мен Грекия сияқты елдерден келеді.
Күннің соңында екеуі де жүзімнен шыққан болса да, олар әлі де көптеген жолдармен ерекшеленеді. Олардың шыққан елінен болсын, кептіру тәсілінен болсын, бұл айырмашылықтар әлі де сақталады және оларды бірегей етеді.
Қысқаша:
• Мейіз табиғи жолмен кептіріледі, сұлтандар өсімдік майы мен қышқылмен кептіріледі
• Мейіз қара болып көрінеді және тәтті дәмі; Сұлтандар тәтті және шырынды болып саналады.
