Қарапайым және күрделі коацервацияның негізгі айырмашылығы мынада: қарапайым коацервацияда коацерват жасау үшін полимердің тек бір түрі ғана пайдаланылады, ал күрделі коацервацияда коацерват жасау үшін екі немесе одан да көп полимер қолданылады.
Коацервация – синтетикалық полимерлер, ақуыздар немесе нуклеин қышқылдары сияқты макромолекулалар қоспасының және сулы фазаның түзілуі. Бұл қоспа сұйық-сұйық фазаны бөлу арқылы түзіледі. Ол сұйылтылған фазамен термодинамикалық тепе-теңдікте болатын тығыз фазаға әкеледі. Бұл қоспа коацерват деп аталады. Сонымен қатар, тығыз фазаның дисперсті тамшылары коацерваттар деп те аталады.
Коацерваттарды лиофильді коллоидтар деп атауға болады. Бұл тығыз фаза бастапқы еріткіштің бір бөлігін (мысалы, су) сақтайды және әдетте қатты агрегаттар түзу үшін құлап кетпейтінін білдіреді; оның орнына ол өтімді қасиет ретінде қалады. Коацерват қалыптастыру үшін қолдануға болатын қарапайым және күрделі коацервацияның екі түрі бар.
Қарапайым коасервация дегеніміз не?
Қарапайым коацервация – фазаны өзгерту үшін желатин немесе этил целлюлоза сияқты бір полимерді қолдануды қамтитын әдіс. Сондықтан қарапайым коацервация полимердің бір түрін ғана қажет етеді, ал күрделі коацервация екі немесе одан да көп полимер түрлерін пайдаланады.
Кейбір зерттеулерге сәйкес, қарапайым коацервацияны белгілі бір тұздар тудыруы мүмкін. Әдетте, бұл процесте фазаның бөлінуі полимерлік ерітіндіге тұз, рН немесе температураның өзгеруінің қосылуы арқылы жүзеге асады.
Кешенді коацервация дегеніміз не?
Кешенді коацервация – бұл фармацевтика, тамақ, ауыл шаруашылығы және тоқыма өнеркәсібінде кеңінен пайдалы болатын өте перспективалы микрокапсуляция әдісі. Бұл процесс сулы түрдегі қарама-қарсы зарядталған полиэлектролиттер арасындағы әрекеттесуді қамтиды.
Күрделі коцервация әдісі формальдегид немесе глутаральдегид негізіндегі әдіс болып табылады. Бұл әдістер қарама-қарсы зарядты екі табиғи биологиялық ыдырайтын полимерлерді пайдаланады. Мысалы, біз альгинат пен желатин сияқты жұпты пайдалана аламыз. Әдетте, желатин катионды полимер ретінде қолданылады. Анионды полимер ретінде әртүрлі табиғи және синтетикалық суда еритін полимерлер бар, оларды күрделі коацерват түзу үшін желатинмен әрекеттесу үшін пайдалануға болады. Дегенмен, тамақ өнеркәсібі әдетте тек араб сағызын пайдаланады.
Қарапайым және күрделі коацервацияның айырмашылығы неде?
Қарапайым коацервация – фазаны өзгерту үшін желатин немесе этил целлюлоза сияқты бір полимерді қолдануды қамтитын әдіс. Күрделі коацервация – ақуыздар, полимерлер және коллоидтар сияқты қарама-қарсы зарядталған макромолекулярлық түрлердің ерітінділерінде болатын сұйық-сұйық фазалардың бөлінуі. Қарапайым және күрделі коацервацияның негізгі айырмашылығы мынада: қарапайым коацервацияда коацерват жасау үшін полимердің бір ғана түрі пайдаланылады, ал күрделі коацервацияда коацерват жасау үшін екі немесе одан да көп полимер қолданылады.
Төменде қатар салыстыру үшін кесте түрінде қарапайым және күрделі коцервация арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны берілген.
Қорытынды – Қарапайым және күрделі коазервация
Коацервация – синтетикалық полимерлер, ақуыздар немесе нуклеин қышқылдары сияқты макромолекулалар қоспасының және сулы фазаның түзілуі. Сақтаудың екі түрі бар; олар қарапайым және күрделі коцервация. Қарапайым және күрделі коацервацияның негізгі айырмашылығы мынада: қарапайым коацервация коацерват жасау үшін полимердің тек бір түрін пайдаланады, ал күрделі коацервация екі немесе одан да көп полимерлерді пайдаланады.
