Омлет пен омлеттің басты айырмашылығы - омлет жұмыртқаны араластырмай қуыру арқылы дайындалады, ал омлет жұмыртқаны қуырып, қоюлана бастағанда араластырады.
Омлет және омлет - жұмыртқаны пісірудің екі кең таралған әдісі. Омлет те, омлет те шайқалған жұмыртқаны қуыру арқылы жасалады. Олар әдетте тосттар, картоп пюресі және қоңыр қоңырмен бірге беріледі.
Омлет дегеніміз не?
Омлет – жұмыртқаны шайқап, араластырмай пісіру арқылы жасалатын тағам. Жұмыртқалар кастрюльде май немесе майды пайдаланып ұрып-соғып, қуырылады. Омлеттерді сопақша етіп бүктеп, кейде ішіне салма салып береді. Омлеттерді толтыру үшін көкөністер, ет, ірімшік, ветчина және бекон жиі пайдаланылады. Омлетке қосымша дәм қосу үшін жаңа сүттің аз мөлшерін араластыруға болады.
01-сурет: Омлет
Бұл тағамның әртүрлі нұсқалары мен дәмі әр елде әртүрлі. Үндістандағы Масала омлеті, Испаниядағы испан омлеті, Тайландтағы хай-чиао омлеттің бірнеше нұсқалары. Ингредиенттер мен тағамды дайындау процесі әртүрлі елдерде айтарлықтай әртүрлі және олар тағамды дайындауда өздерінің үй әдістерін пайдаланады. Омлеттер әлемнің кейбір елдерінде таңғы ас тағамдары арасында танымал. Омлеттер толық дөңгелек немесе домалақ немесе сопақ түрінде бүктеліп беріледі.
Ошталған жұмыртқа дегеніміз не?
Омпалдағы жұмыртқа май немесе сары май арқылы қуырылған жұмыртқадан жасалады. Жұмыртқаны ыстықта қоюлана бастағанда араластыру керек. Тұз, бұрыш, ірімшік, сүт және кілегей сияқты ингредиенттерді көбірек дәм қосу үшін жұмыртқаға қосуға болады. Қосылған ингредиенттері бар қоспаны табаға құйып алу керек, ал жұмыртқаны қатып қалған кезде араластыру керек. Нәтижесінде жұмыртқа жұмсақ ұсақ бөліктерге бөлінеді.
02-сурет: Аралас жұмыртқалар
Олғалған жұмыртқаға қосылатын ингредиенттер елдерге байланысты әртүрлі өзгерістерге ие. Сондықтан бұл тағамның дәмі бір елден екінші елге ерекшеленеді. Кейбір елдерде тағамның қоректік деңгейін көтеру үшін ветчина мен бекон қосылады. Сонымен қатар, пісіру стилі де әр елде әр түрлі болады. Кейбір елдер жұмсақ құрылымды бұл тағамды қалайды, ал кейбір елдер ыдысқа жұмыртқаның үлкен сүзбелерін пісіруді қалайды. Ерітілген жұмыртқа таңғы ас ретінде жиі басымдыққа ие.
Омлет пен араластырылған жұмыртқаның айырмашылығы неде?
Омлет пен омлеттің негізгі айырмашылығы - омлет араластырмай дайындалады, ал омлет жұмсақ араластыру арқылы жасалады, ол жұмыртқаны ұсақ сүзбеге бөледі. Екі ыдыста да қоректік заттар мен дәм деңгейін арттыру үшін қосылған ингредиенттер әр елде әртүрлі. Бұл екі тағамның тағы бір айырмашылығы - қызмет көрсету стилі. Омлет толық дөңгелек немесе орама түрінде немесе сопақ пішіні ретінде бүктеу арқылы беріледі, ал омлет себілген сүзбе ретінде беріледі. Оның үстіне омлеттердің салмасы әртүрлі болғанымен, омлеттерде салмасы жоқ.
Келесі кестеде омлет пен омлет арасындағы айырмашылық берілген.
Қорытынды – омлет пен омлет
Омлет пен омлеттің басты айырмашылығы - омлет шайқалған жұмыртқаны араластырмай қуыру арқылы жасалады, ал омлет жұмыртқаны қуырып, қоюлана бастағанда араластырады. Омлет та, омлет те таңғы аста жиі кездеседі.
