Фриттата және Омлет
Үйде қарныңыз ашып, бірақ тоңазытқыштың ішінен жұмыртқадан басқа ештеңе таппасаңыз, омлет немесе фриттата жасау аштықты қанағаттандырудың ең жақсы жолы сияқты. Бұл екі дәмді таңғы асты дайындаудың қарапайымдылығына байланысты. Оларды дайындауға да аз уақыт кетеді. Дегенмен, фриттата және омлет атаулары бірдей мағынаны білдіреді және екі таңғы ас бір және бірдей нәрсе деп ойлайтын адамдар бар. Дегенмен, фриттата мен омлет арасында айырмашылықтар бар және бұл айырмашылықтар осы мақалада бөлектелетін болады.
Фриттата
Жұмыртқаны және салма ретінде қолданатын ингредиенттерді тапқаннан кейін, жұмыртқаның ағы мен осы ингредиенттері бар қоспаны шайқаңыз және осы қоспаны қуырғыш табаға құйыңыз да, фритатта жасау үшін баяу пісіріңіз. Бұл омлет жасаудың итальяндық стилі, мұнда ірімшік, макарон өнімдері, көкөністер және т.б. алынып, жұмыртқаға қосылады. Бұл қоспаны ұрып-соғып, ыстық қуыруға арналған табаға құйып, баяу пісіруге рұқсат етіңіз. Фриттата сөзі итальяндық және фритто деп аталатын басқа итальян сөзінен шыққан, ол сөзбе-сөз қуыруды білдіреді. Салыстыру үшін оны испандық шелпекке жақын деп санауға болады. Осылайша, ол негізінен ауыр тағам жасау үшін көптеген басқа ингредиенттерді қамтитын омлет болып қалады.
Омлет
Омлетті дайындаудың ең оңай жолы - жұмыртқаны аздап сумен шайқап, қамырды ыстық табаға құйып, қатты отта пісіру. Француз омлеті туралы айтатын болсақ, толтырғыштар дайындалған жұмыртқалардың үстіне түседі және омлет салманы жабу үшін бүктеледі. Осылайша, тек жұмыртқасы бар омлетті алуға болады, бірақ қосымша ингредиенттер француз омлетін немесе адамның дәміне қарай омлетті алуға мүмкіндік береді.
Фриттата мен омлеттің айырмашылығы неде?
• Фриттата – итальяндық және омлеттің бір нұсқасы.
• Омлет жоғары отта тез, ал фриттата баяу отта баяу дайындалады.
• Фриттата үшін ингредиенттер қамырмен араласады, ал ингредиенттер омлетке салынып, ішіне орау үшін бүктеледі.
• Омлет бүктелген, ал Фриттата беті ашық.
• Омлет ыстық, ал Фриттата бөлме температурасында жейді.
• Омлет – француз, ал Фриттата – итальяндық.
