Микроэмульсия мен наноэмульсияның негізгі айырмашылығы мынада: микроэмульсиялар термодинамикалық тұрақты, ал наноэмульсиялар термодинамикалық тұрақсыз.
Микроэмульсия және наноэмульсия - эмульсияның екі түрлі түрі. Эмульсия – бір сұйықтықтың басқа сұйықтықтағы ұсақ тамшыларының ұсақ дисперсиясы, ол ерімейді немесе араласпайды. Эмульсияны бір-бірімен араласпайтын екі сұйықтықтың қоспасы ретінде сипаттай аламыз. Эмульсия – коллоидтың бір түрі. Біз көбінесе эмульсия және коллоид деген екі терминді бір-бірінің орнына қолдануға бейім, бірақ эмульсия термині коллоид түзетін екі сұйықтықтың қоспасын арнайы түсіндіреді.
Микроэмульсия дегеніміз не?
Микроэмульсия – құрамында майлар, су және беттік белсенді зат қоспасы бар мөлдір, тұрақты изотропты сұйықтық. Бұл көбінесе косурфактанттан тұратын термодинамикалық тұрақты сұйықтық. Бұл микроэмульсияның сулы фазасында тұздар мен басқа ингредиенттер бар, ал бұл микроэмульсияның май фазасында әртүрлі көмірсутекті қосылыстардың күрделі қоспасы бар. Кәдімгі эмульсиялармен салыстырғанда, бұл микроэмульсиялар компоненттерді қарапайым араластыру арқылы жасалады. Басқаша айтқанда, ол кәдімгі эмульсияларды қалыптастыру кезінде пайдалы болатын жоғары ығысу жағдайларын қажет етпейді. Микроэмульсиялардың үш негізгі түрі бар: тікелей микроэмульсия, кері микроэмульсия және биоүздіксіз микроэмульсия.
01-сурет: Эмульсия
Сонымен қатар микроэмульсияның сулы және майлы фазалары болған кезде микроэмульсиядағы беттік белсенді заттың молекулалары май фазасы мен су фазасы арасындағы шекарада моноқабат түзуге бейім. Беттік-белсенді зат молекуласының май фазасында ерітілген гидрофобты құйрықтары бар. Сондай-ақ оның сулы фазада еріген гидрофильді бас топтары бар.
Химиялық тазалау процестерін, еденді жылтырату процестерін, тазартқыштарды, жеке күтім өнімдеріндегі ингредиенттерді, пестицидтер құрамдарын, кесетін майларды және кейбір препараттардың құрамдастарын қамтитын микроэмульсиялардың бірнеше маңызды қолданбалары бар.
Наноэмульсия дегеніміз не?
Наноэмульсия миниэмульсия ретінде де белгілі және эмульсияның ерекше жағдайы болып табылады. Эмульсияның бұл түрі бір немесе бірнеше беттік-белсенді заттармен, сондай-ақ косурфактантпен араласпайтын екі сұйық фазадан тұратын қоспаны кесу кезінде жасалады.
Наноэмульсияны дайындаған кезде біз екі жалпы әдісті пайдалана аламыз: жоғары энергия әдістері және төмен энергия әдістері. Жоғары энергетикалық процестер қоспаның жоғары қуатты ультрадыбыстық әсер ету техникасын пайдаланады. Немесе жоғары қысымды гомогенизаторды қолдануға болады. Төмен энергиялы миниэмульсия өндірісін қарастырғанда, біз алдымен су-май эмульсиясын жасай аламыз, ол содан кейін қоспаның құрамын немесе қоспаның температурасын өзгерту арқылы судағы майлы миниэмульсияға айналады.
Микроэмульсиялардан айырмашылығы, наноэмульсиялар термодинамикалық тұрақсыз. Алайда олар кинетикалық тұрғыдан тұрақты. Термодинамикалық тұрақсыздық мұнай мен судың табиғатта үйлесімсіз болуына байланысты туындайды; демек, бұл екі фаза арасындағы интерфейс қолайлы емес. Дегенмен, беттік белсенді зат пен косурфактанттың болуы бұл фактіні басуы мүмкін. Бұған қоса, беттік белсенді заттардың болуына байланысты өлшемдері 50-ден 500 нм-ге дейінгі тұрақты тамшыларды алуға болады.
Микроэмульсия мен наноэмульсияның айырмашылығы неде?
Микроэмульсия – құрамында майлар, су және беттік белсенді зат қоспасы бар мөлдір, тұрақты изотропты сұйықтық. Бұл көбінесе косурфактанттан тұратын термодинамикалық тұрақты сұйықтық. Наноэмульсия сонымен қатар миниэмульсия деп аталады және эмульсияның ерекше жағдайы болып табылады. Микроэмульсия мен наноэмульсияның негізгі айырмашылығы мынада: микроэмульсиялар термодинамикалық тұрақты, ал наноэмульсиялар термодинамикалық тұрақсыз.
Төмендегі инфографика микроэмульсия мен наноэмульсия арасындағы айырмашылықтарды қатар салыстыру үшін кесте түрінде ұсынады.
Қорытынды – Микроэмульсия және Наноэмульсия
Микроэмульсия және наноэмульсия - эмульсияның екі түрлі түрі. Микроэмульсия мен наноэмульсияның негізгі айырмашылығы мынада: микроэмульсиялар термодинамикалық тұрақты, ал наноэмульсиялар термодинамикалық тұрақсыз.
