Сүт қышқылы мен мандел қышқылының негізгі айырмашылығы - сүт қышқылы сезімтал теріге жарамайды, ал мандел қышқылы сезімтал теріге арналған ең жақсы нұсқа.
Сүт қышқылы мен мандел қышқылы тері күтімі өнімдерінде ингредиент ретінде кеңінен қолданылады. Бұл екі қосылысты әртүрлі тері түрлеріне қолдануға болады, бұл оларды бір-бірінен ерекшелендіреді.
Сүт қышқылы дегеніміз не?
Сүт қышқылы – CH3CH(OH)COOH химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. Қатты күйінде бұл қосылыс ақ ұнтақ болып табылады және ол сумен араласады. Суда ерігеннен кейін сүт қышқылы түссіз сулы ерітінді түзеді. Біз оны альфа-гидрокси қышқылы деп атай аламыз, өйткені оның карбоксил тобына іргелес гидроксил тобы бар. Бұл қосылыс кейбір органикалық синтез салаларында синтетикалық аралық қосылыс ретінде пайдалы. Сүт сүт қышқылына бай болғандықтан оны сүт қышқылы деп те атайды.
Сүт қышқылы қосылысы - хиральды қосылыс. Оның құрамында L-сүт қышқылы және D-сүт қышқылы деп аталатын екі энантиомер бар. Рацемдік сүт қышқылы - бұл екі энантиомердің тең қоспасы. Бұл рацемиялық қоспа сумен және этанолмен араласады.
01-сурет: Сүт қышқылының химиялық құрылымы
Біз сүтті ашыту арқылы сүт қышқылын өндіре аламыз, себебі сүт сүт қышқылына бай. Көбінесе бұл ашытудың өнімі рацемиялық сүт қышқылы болып табылады. Бірақ кейбір бактерия түрлері тек D-сүт қышқылын өндіруге бейім. Алайда жануарлардың бұлшықеттерінде анаэробты тыныс алу арқылы ашыту L-сүт қышқылын құрайды. Сондықтан бұл қосылыс лактатдегидрогеназа ферментінің әсерінен жануарларда үнемі пируваттан түзіледі. Бұл өндіріс қалыпты метаболизм және жаттығу кезінде пайда болуы мүмкін.
Сүт қышқылының фармацевтикалық және косметикалық қолданулары бар, олар ерімейтін белсенді ингредиенттерден суда еритін лактаттарды өндіруді қамтиды, жергілікті препараттардың ингредиенті және қышқылдықты реттеуге арналған косметика және т.б. тазалау өнімдерін өндіруде, өйткені ол қатты су шөгінділерін кетіру үшін қақтан тазарту құралы ретінде пайдалы.
Мандел қышқылы дегеніміз не?
Мандел қышқылы – C6H5CH(OH)COOH химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. Бұл хош иісті альфа гидрокси қышқылы. Бұл қосылыс суда және полярлы органикалық еріткіштерде еритін ақ кристалды қатты зат ретінде кездеседі. Бұл зат әртүрлі препараттардың пайдалы прекурсоры болып табылады. Сонымен қатар, ол қосылыстың хиральділігіне байланысты рацемиялық қоспа ретінде пайда болады. Біз бұл қоспаны парамандель қышқылы деп атаймыз.
02-сурет: Мандел қышқылының химиялық құрылымы
Біз бұл қышқыл қосылысты манделонитрилдің қышқылмен катализделген гидролизі арқылы жасай аламыз. Манделонитрил - бензальдегидтің цианогидрині. Біз бензалдегидті натрий бисульфитімен әрекеттесу арқылы манделонитрилді дайындауға болады, осылайша манделонитрил мен натрий цианидінен түзілетін қосымша зат алу үшін оны гидролиздеуге болады.
Мандел қышқылын қолдануды қарастырғанда, ол зәр шығару жолдарының инфекцияларын емдеу үшін бактерияға қарсы агент ретінде, ауызша антибиотик ретінде, бет пилингтерінің құрамдас бөлігі ретінде, цикланделат және гоматропин сияқты препараттарды өндіру үшін және т.б..
Сүт қышқылы мен мандел қышқылының айырмашылығы неде?
Сүт қышқылы және мандел қышқылы қышқылдық қасиеттері бар органикалық қосылыстар. Бұл тері күтімі өнімдеріндегі пайдалы ингредиенттер. Сүт қышқылы мен мандел қышқылының негізгі айырмашылығы - сүт қышқылы сезімтал тері түрлеріне жарамайды, ал мандел қышқылы бұл қосылыстар тері күтімі өнімдерінде қолданылған кезде сезімтал теріге арналған ең жақсы нұсқа болып табылады. Сонымен қатар, сүт қышқылының алифатты құрылымы бар, ал мандел қышқылының хош иісті құрылымы бар.
Келесі инфографикада сүт қышқылы мен мандел қышқылының арасындағы айырмашылықтар қатар салыстыру үшін кесте түрінде берілген.
Қорытынды – Сүт қышқылы және мандел қышқылы
Сүт қышқылы мен мандел қышқылы тері күтімі өнімдерінде ингредиент ретінде кеңінен қолданылады. Сүт қышқылы мен мандел қышқылының негізгі айырмашылығы - сүт қышқылы сезімтал теріге жарамайды, ал мандел қышқылы бұл қосылыстар тері күтімі өнімдерінде қолданылған кезде сезімтал теріге арналған ең жақсы нұсқа болып табылады.
