Жеміс торты мен Рождество пудингі арасындағы негізгі айырмашылық мынада: жеміс торты құрамында кептірілген жемістер, жаңғақтар және дәмдеуіштер бар, сары маймен пісірілген және пеште пісірілген торт, ал Рождество пудингі - буға пісірілген сут пудингі.
Жеміс торттары да, Рождестволық пудингтер де Рождество маусымында танымал екі тәтті тағам. Екеуінің арасында кейбір ұқсастықтар болғанымен, ингредиенттері мен пісіру әдісіне қарасақ, жеміс торттары мен Рождество пудингінің арасында айқын айырмашылық бар.
Жеміс торты дегеніміз не?
Жеміс торты - бұл кептірілген немесе тәтті жемістер, жаңғақтар және дәмдеуіштерден тұратын жай торт. Олар әдетте Рождество мен үйлену тойларында қызмет етеді. Сонымен қатар, олар әдеттегі жұмсақ торттарға қарағанда тығызырақ және ауыр, өйткені оларда қамырға қарағанда көбірек жемістер бар. Кейбір адамдар сондай-ақ марципан мен корольдік глазурь қосылған жеміс торттарын жағады.
Дәстүрлі түрде жеміс торттары брендиге немесе басқа сұйықтыққа малынған. Ликер тортқа консервант әсер етеді және тортқа дәм қосады. Торттың дәмі уақыт өте тереңдей түседі және жақсы оралған және жақсы суланған жеміс тортын көптеген айлар бойы сақтауға болады.
Рождестволық пудинг дегеніміз не?
Рождестволық пудинг – Ұлыбританияда дәстүрлі түрде Рождестволық кешкі астың бөлігі ретінде ұсынылатын пудинг түрі. Шын мәнінде, бұл пудинг ортағасырлық Англиядан бастау алады. Ол сондай-ақ алхоры пудингі ретінде белгілі, бірақ қара өрік Рождестволық пудинг жасау үшін пайдаланылмайды.
Рождестволық пудингке арналған ингредиенттерде әртүрлі кептірілген жемістер, соның ішінде мейіз, інжір, қара өрік, жаңғақтар және шие бар. Сондай-ақ пудингті сірне немесе сірне қосылған ылғалдандыруға немесе мускат жаңғағы, даршын, қалампыр, имбирь және басқа дәмдеуіштермен дәмдеуге болады. Жұмыртқа, сует (бүйрек айналасындағы сиыр немесе қой еті майы) және нан үгіндісі осы ингредиенттерді біріктіруге көмектеседі. Содан кейін барлық осы ингредиенттердің комбинациясы ыдысқа басылады, пергаментпен жабылады және пісірілгенше бірнеше сағат бойы пештегі кастрюльде бумен пісіріледі. Бұл Рождестволық пудинг жасаудың жалпы әдісі. Дегенмен, көптеген аспаздардың Рождестволық пудингтерге арналған өз рецепттері бар; олардың кейбіреулері ұрпақтан-ұрпаққа беріледі.
02-сурет: Рождество пудингі
Көп адамдар Рождестволық пудингті Рождестводан кем дегенде бір ай бұрын жасайды. Оны тіпті он екі ай бұрын жасауға болады; пудингтегі алкогольдің жоғары мөлшері оның бұзылуына жол бермейді. Дәстүр бойынша, кей адамдар көжені шүберекке іліп, мерекелік дастарханға дейін құрғақ жерде сақтайды. Қызмет көрсету кезінде біз пудингтің үстіне жиі бренди құйып, содан кейін отқа қоямыз. Бөлмедегі шамдарды сөндірсек, жалынды барлығы көре алады. Көптеген адамдар кілегей немесе қатты соус қосылған Рождестволық пудинг ұсынады.
03-сурет: жалынға қойылған Рождество пудингі
Рождестволық пудингпен байланысты көптеген әдет-ғұрыптар мен дәстүрлер бар. Кейбіреулер пудингтің ішіне күміс тиынды жасырады; бұл монета пудинг жегенде оны тапқан адамға сәттілік әкеледі.
Жеміс-жидек торттары мен Рождество пудингінің қандай ұқсастықтары бар?
- Жеміс торты мен Рождество пудингінде ұн, қант, кептірілген жемістер, әдетте сұлтандар, мейіз, қарақат және т.б. болады.
- Екеуі де Рождество мерекесінде ұсынылуы мүмкін.
Жеміс торты мен Рождество пудингінің айырмашылығы неде?
Жеміс тортында кептірілген немесе кәмпиттелген жемістер, жаңғақтар және дәмдеуіштер бар торт, ал Рождестволық пудинг - буға пісірілген сут пудингі. Сондықтан бұл жеміс торты мен Рождество пудингі арасындағы негізгі айырмашылық. Рождестволық торт пен жеміс тортының тағы бір айырмашылығы - олардың ингредиенттері. Екеуінде де кептірілген жемістер мен жаңғақтар болса, жеміс тортында оларды біріктіретін сары май, ал Рождество пудингінде жұмыртқа мен суэт бар.
Сонымен қатар, біз жеміс торттарын пісіру үшін қолданатын пісіру әдісі, ал Рождестволық пудинг үшін қолданатын пісіру әдісі бумен пісіру. Рождестволық пудингтер Рождествоға арналғанымен, жеміс торттары үйлену тойлары сияқты мерекелерде де ұсынылуы мүмкін. Сонымен қатар, кейбір адамдар жеміс торттарын марципан мен корольдік глазурьмен жабады, бірақ Рождество пудингтері емес.
Қорытынды – Жеміс тортына қарсы Рождество пудингі
Ингредиенттері мен пісіру әдісіне қарасақ, жеміс торттары мен Рождестволық пудингтің арасында айқын айырмашылық бар. Жеміс торты мен Рождество пудингі арасындағы негізгі айырмашылық мынада: жеміс тортында кептірілген жемістер, жаңғақтар және дәмдеуіштер бар, сары маймен пісірілген және пеште пісірілген торт, ал Рождестволық пудингі - буға пісірілген сут пудингі.
Сурет сыйлығы:
1. «Дәстүрлі жеміс торты» авторы Дэн О’Коннелл – Жеке жұмыс, (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedia арқылы
2.”Рождестволық пудингі (11927926293)”Лондондық Джеймс Петтс, Англия – Рождестволық пудингі, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia арқылы
3. «Рождестволық пудинг жанып жатыр» Джеймсскоттброун – жеке жұмыс, (CC BY 3.0) Commons Wikimedia арқылы
