Кальций карбонаты мен кальций цитратының негізгі айырмашылығы мынада: кальций карбонатында сілтілі, ал кальций цитратында қышқылдық негіз болады.
Кальций карбонаты және кальций цитраты - кальцийдің екі маңызды қосылысы. Кальций – атомдық нөмірі 20 болатын табиғи элемент. Біз оны Ca таңбасы арқылы көрсете аламыз. Ол жер қыртысында көп кездеседі және массасы бойынша бесінші орынды алады. Ол теңіз суында да көп кездеседі, өйткені оның ионы суда оңай ериді. Оның екі қосылысы, кальций карбонаты мен кальций цитратының адам баласына пайдасы көп. Кальций карбонаты мен кальций цитратының арасындағы айырмашылық неде және олардың бізге қандай пайдасы бар - бұл мақаланың мақсаты түсіндіріледі.
Кальций карбонаты дегеніміз не?
Бұл бүкіл әлемде тау жыныстарында жиі кездесетін кальций қосылысы. Оның химиялық формуласы CaHCO3,және теңіз жануарларының, жұмыртқа қабықтарының, меруерттердің және ұлулардың негізгі ингредиенті болып табылады. Бұл қосылыста табылған кальций денсаулыққа қосымша ретінде пайдалы, өйткені адамда кальций тапшылығы көптеген ауруларға әкелуі мүмкін. Ол көмірқышқыл газын шығару үшін қышқылдармен әрекеттеседі.
01-сурет: кальций қоспасы ретіндегі кальций карбонаты
Сонымен қатар, қатты қыздырғанда, ол кальций оксиді немесе сөндірілмеген әк деп аталатын кальцийдің басқа оксиді түзу үшін көмірқышқыл газын шығарады. Бұл сөндірілмеген әк суға қосылған кезде бүкіл әлемде химия өнеркәсібінде өте маңызды негіз болып табылады. Сондай-ақ, еден төсеу үшін қолданылатын мәрмәр мен әктас шын мәнінде кальций карбонатының әртүрлі формалары болып табылады. Сонымен қатар, су карбонатты тау жыныстары арқылы сіңген кезде бұл жыныстарды ішінара ерітіп, сталактиттер мен сталагмиттердің түзілуін тудырады.
Кальций цитраты дегеніміз не?
Кальций цитраты - кальций мен лимон қышқылының қосылысы. Ол негізінен тағамдық консервант, қоспа ретінде және кейде тағамның дәмін арттыру үшін де пайдалы. Сондай-ақ қатты суды жұмсарту маңызды. Сондықтан дәрігерлер ағзамыздағы кальцийдің қалыпты деңгейін сақтау үшін оны кальций қоспасы ретінде қабылдауға кеңес береді.
02-сурет: кальций цитраты кальций қоспасы ретінде
Сонымен қатар, кальций цитратында кальций оның массасының 21% құрайды. Бұл ақ ұнтақ, ол суда ериді, өйткені ол лимон қышқылынан шыққан, тұз болса да қышқыл дәмі бар.
Кальций карбонаты мен кальций цитратының айырмашылығы неде?
Кальций карбонаты және кальций цитраты кальций қоспаларының маңызды ингредиенттері болып табылады. Кальций карбонаты мен кальций цитратының негізгі айырмашылығы - кальций карбонатының сілтілі негізі, ал кальций цитратының қышқылдық негізі. Сонымен қатар, кальций карбонаты мен кальций цитратының химиялық табиғатындағы осы айырмашылыққа байланысты кальций карбонаты сілтілі болғандықтан асқазанға қатты сіңбейді, ал кальций цитраты қышқыл табиғатына байланысты тез сіңеді. Бұл, ең алдымен, біздің асқазанымызда қышқыл орта болғандықтан және қышқылдық жағдайда кальцийді сіңіру өте жоғары.
Төмендегі инфографика кальций карбонаты мен кальций цитратының арасындағы айырмашылықты жанама салыстыру ретінде көрсетеді.
Қорытынды – кальций карбонаты және кальций цитраты
Кальций карбонаты және кальций цитраты кальций қоспалары ретінде маңызды қосылыстар болып табылады. Бірақ бұл екі қосылыстардың химиялық табиғатында айырмашылықтар бар. Сондықтан олардың сіңірілуі де бір-бірінен ерекшеленеді. Алайда, кальций карбонаты мен кальций цитратының негізгі айырмашылығы - кальций карбонатының сілтілі негізі, ал кальций цитратының қышқылдық негізі бар.
