Кошер және Халал
Кошер мен халал арасындағы айырмашылық негізінен олардың екі түрлі дінге жататындығына байланысты. Халал - бұл өте танымал және бүкіл әлемдегі мұсылман еместерге де белгілі ұғым. Бұл мұсылмандарға лайықты және өмірдің барлық салаларын қамтитын нәрсе туралы. Бұл мақалада біз өзімізді азық-түлікпен және мұсылмандар оны не және қалай жеуге болатынын, әсіресе етпен шектелетін боламыз. Мұсылмандар сияқты иудаизмде де тағамды тұтынуға қатысты ережелер мен ережелер бар екенін көп адам біле бермейді. Бұл ережелер мен ережелер халалға ұқсас. Бұл Кошер деп аталатын ұғым. Халал мен Кошер арасында көптеген ұқсастықтар бар, бірақ бұл мақалада талқыланатын айқын айырмашылықтар бар.
Халал дегеніміз не?
Халал тағам – мұсылмандар жеуге жарамды тағам. Мұсылмандар шошқа етін жеуден бас тартады. Исламдағы халалға қарама-қайшы келетін Харам болып саналады. Тұтынылатын малдың қалай сойылатынына қатысты да ережелер бар. Біріншіден, ережеде мұсылман адам жануарды өлтіруі керек және жануарды өлтірмес бұрын Құдайға дұға ету керек деп айтылады. Мұсылмандар арасында құрбандық шалудың алдында құдіретті Алла Тағаланы еске алып, оған дұға ету парыз. Мал бауыздаған адам әр малды бауыздаудан бұрын «Бисмилләһ, Аллаһу Әкбар» деп айтады. Бұл әрекет алдында Құдайдың атын шақырудан басқа ештеңе емес.
Халал сонымен қатар жануардың мойынына пышақ соғуын сипаттайды, оны азырақ ауыртпалықпен өлтіреді. Дабх – сою әрекеті. Дабх жануарды мұсылман еркек немесе әйел өлтіру үшін бір жылдам әрекетті талап етеді. Алайда, егер қол Забхтан бұрын көтеріліп, процесті аяқтау үшін дереу оралса, осылайша сойылған жануардың еті мұсылмандар үшін халал болып табылады. Жануардың ішінде қан болмауы керек. Мұсылмандар жануарды жеу үшін оны ағызып тастау керек.
Исламда қоян, тауық, қаз, тіпті үйрек сияқты кейбір жануарларды союға рұқсат етілген. Исламда барлық шараптар мен алкогольді ішімдіктерді харам деп санайды, өйткені мас ететін заттарды тұтынуға тыйым салынады.
Кошер дегеніміз не?
Кошер - еврейлер тамақ ішкен кезде ұстануға тиіс ережелер мен ережелер жиынтығы. Шошқа етін еврейлер де қабылдамайды, өйткені ол кошер емес. Жануарды өлтіргенде, егер ол косер болу керек болса, оны ұстанатын әдістер бар. Біріншіден, еврей адам өлтіру керек. Малды өлтірмес бұрын Құдайға дұға ету Шечита жағдайында мәжбүрлеу емес. Шечита - еврейлердің рұқсат етілген жануарларды діни және гуманистік жолмен сою тәсілі. Еврей Құдайдың есімін күніне бір рет еске алуы керек, бірақ әр сойыс алдында міндетті түрде емес. Кошер сонымен бірге жануардың мойнына пышақ соғуын сипаттайды, оны азырақ ауыртпалықпен өлтіреді. Шечита жағдайында ет Кошер деп белгіленуі үшін әрекет бір жылдам әрі үздіксіз қозғалыс болуы керек.
Жануарды өлтіргеннен кейін оны жеу үшін еттің қанын толығымен ағызып алу керек. Иудаизмде тауық, қаз, үйрек сияқты жануарларға тыйым салынған. Бұл жануарлардың еті қошер емес. Алкогольге келетін болсақ, шараптар иудаизмде кошер болып саналады.
Кошер мен халалдың айырмашылығы неде?
Кошер және халал анықтамасы:
• Мұсылманның тамақтану заңдарына сәйкес халал - мұсылман үшін қабылданған нәрсе.
• Кошер - еврейлердің тамақтану заңдарына сәйкес еврей үшін қабылданатын нәрсе.
Дұға:
• Сойар алдында Исламда Алланың есімін айту өте маңызды.
• Иудаизмде Құдайға дұға ету қажет емес.
Сою процесі:
• Малды сою процесін мұсылмандар «Забх» деп атайды.
• Бұл салтты еврейлер Шечита деп атайды.
• Халал да, Кошер де тұтынар алдында еттен қан алуды талап етеді.
Ет:
• Тауық, қаз, үйрек, түйе және қоян сияқты ет халал болып саналады.
• Тауық, қаз, үйрек, тұяғы екіге бөлініп, таяқ жейтін жануарлар сияқты ет кошер ретінде қабылданбайды.
Шошқа еті:
• Мұсылмандар да, еврейлер де шошқа етін жемейді.
Алкоголь:
• Исламда алкогольдің кез келген түріне тыйым салынған.
• Иудаизмде алкогольді кошер шарабы сияқты ішуге рұқсат етілген.
Жемістер мен көкөністер:
• Жемістер мен көкөністер халал болып саналады.
• Жемістер мен көкөністер ешбір қате болмаса ғана косер болып табылады.
