Макарон және спагетти
Бір минутта дайындалатын балаларға арналған дәмді таңғы асқа келетін болсақ, макарон әлемді басқарады. Бұл бүкіл әлемде танымал және дәміне қарай балаларды дастарханға тартатын итальяндық тағамдардың бірі. Паста кейде жұмыртқа қосылған бидай қамырынан жасалады. Бұл қамырдан әртүрлі пішіндер жасалады және әртүрлі атаулармен танымал. Макарон өнімдерінің көптеген түрлерінің арасында макарон мен спагетти бар және екеуі де бір қамырдан жасалғанына қарамастан, осы мақалада бөлектелетін екі тағамның арасында айырмашылықтар бар.
Макарон
Аңыз бойынша аты аңызға айналған саяхатшы Марко Поло саяхатқа шығып, 24 жылдан кейін елге оралғанда оның Венеция халқына көрсететін жаңалығы көп болды. Макарон Италияға Қытайдан әкелген заттардың бірі деп саналады. Алайда оқиғаны растайтын ешқандай дәлел жоқ. Макарон бүгінде барабан бидайынан жасалған ұзындығы 3-5 дюйм болатын сәл қисық құбырлы макарон болып табылады. Ол машиналармен жасалады және коммерциялық түрде сатылады, бірақ үйде макарон кеспесін жасауға болады. АҚШ-та макаронның өте кең таралған түрі - шынтақ түрі, бірақ Италияда көптеген пішіндер кездеседі.
Спагетти
Спагетти - Италиядан шыққан тағы бір әйгілі макарон түрі. Ол қалың және қысқа макаронға қарағанда жұқа және ұзын. Спагетти де макарон тәрізді цилиндр тәрізді және дәстүрлі түрде ұзындығы 20 дюймді құрайды. Дегенмен, қаптаманың ыңғайлылығына байланысты нарыққа қысқа нұсқалары енгізілді. Спагетти макарон тағамдарының көптеген түрлерін жасауға жарамды: ірімшік, сарымсақ және бұрыш қосылған спагеттиден бастап, қызанақ, ет және соустарға толы спагеттиге дейін.
Макарон мен спагеттидің айырмашылығы неде?
· Макарон мен спагетти - кейде жұмыртқа қосылған бидай ұны мен судан жасалған бір қамырдан жасалған пішіндердің әртүрлі атаулары.
· Макарондардың ұзындығы 3-5 дюйм болатын құбыр тәріздес пішіні (шын мәнінде цилиндр тәрізді) қысқа және қалың.
· Спагетти қытай кеспесіне ұқсайды, өйткені олар жұқа және ұзын (20 дюймге жуық)
· Екеуі де бір тағамдық макарон өнімдерінің санатына жатады.
· Екеуі де қайнатып пісіріледі.
