Прокат пен жылдам дайындалған сұлының негізгі айырмашылығы мынада: иленген сұлы пісіруге шамамен бес-он минут уақыт кетеді, ал тез дайындалған сұлы ыстық су қосылған кезде жеуге дайын болады.
Жезде дайындалатын сұлы ұзағырақ буға пісіріледі және жұқа болады; сондықтан пісіруге аз уақыт кетеді. Оған тек ыстық су қосу керек. Ыңғайлылығына қарамастан, ол өте пайдалы емес. Домаланған сұлы дайындауға – жібітуге және пісіруге көбірек уақыт алады, бірақ тез дайындалатын сұлыға қарағанда пайдалы болып саналады.
Прокат деген не?
Прокат сұлы – жеңіл өңделген тұтас дәнді тағам. Оларды кәдімгі сұлы деп те атайды. Олар сұлы жармасынан жасалған. Бұл сұлы жармасы қабығынан тазартылады, буға пісіріледі, содан кейін ауыр роликтер арқылы жалпақ үлпектерге айналады. Ақырында, олар жеңіл тосттар арқылы тұрақтандырылады. Бумен пісіру сұлыдағы табиғи майларды тұрақтандыруға көмектеседі, сұлының сақтау мерзімін арттырады. Бұл сұлының жарылып кетпей тегіс айналуына көмектеседі.
Прокат сұлының беті үлкен, сондықтан оларды көп уақыт жұмсамай-ақ пісіруге болады. Піспеген илектелген тұтас сұлы құрамында 68% көмірсу, 6% май және 13% ақуыз бар. 100 грамм тұтас сұлыда шамамен 379 калория, В дәрумені – тиамин, пантотен қышқылы, диеталық минералдар, әсіресе фосфор мен марганец бар. Оның үстіне ол диеталық талшықтың бай көзі және холестеринді төмендететін еритін талшық болып табылатын бета-глюканға ие.
Олкаланған тұтас сұлы сұлы торттарын, құймақтарды, флэпжектерді, печеньелерді, печеньелерді, торттарды, ботқаларды жасау үшін пайдаланылуы мүмкін және оны ескі сұлы немесе шотланд сұлы ретінде тұтынуға болады. Олар сонымен қатар мюсли мен граноланың негізгі ингредиенті болып табылады. Одан әрі өңделсе, олар ірі ұнтаққа айналуы мүмкін. Бұл пісірген кезде қою сұйық сорпаға айналады. Жұқа сұлы ұнтағы әдетте балалар тағамында да қолданылады. Қалың илектелген сұлының үлпектері үлкен, ал жұқа илектелген сұлының ұсақ, бөлшектелген үлпектері болады. Домаланған сұлы суға, сүтке немесе кез келген өсімдік негізіндегі сүт алмастырғышқа 1-6 сағат бойы жібітіп, қыздырмай немесе пісірусіз тұтынуға болады. Сіңдіру ұзақтығы өлшемге, пішінге және алдын ала өңдеу әдістеріне байланысты. Бұл әдіс қыздыруға жұмсалатын қуатты үнемдейді, сонымен қатар тағамдық құндылығы мен дәмін сақтайды.
Тез дайындалатын сұлы дегеніміз не?
Жезделетін сұлы ұзақ уақыт бойы бумен пісіріледі, өте жұқа етіп оралады және сусыздандырылады. Олар алдын ала пісірілген. Оған тұз және карамель түсі қосылған. Оның құрамында А дәрумені, минералдар, кальций және темір бар. Жарты кесе пісірілген жылдам сұлыда 3,4 грамм май және әдетте 4,2 грамм талшық бар. Ол сондай-ақ бір порцияда шамамен 6 грамм ақуызды қамтамасыз етеді. Дегенмен, нақты мөлшер әдетте дәмге байланысты өзгереді.
Тез дайындалатын сұлы құрамында қоспа және қоюлатқыш болып табылатын гуар сағызы бар. Шын мәнінде, олар әдетте оларға қосылған қоспалар мен консерванттармен танымал. Оларда қант көп болғандықтан, олар денсаулыққа зиян деп саналады. Бұл сұлы пакеттерде келеді. Бұл сұлы алдын ала пісірілгендіктен, оны жеуге дайын ету үшін қайнаған суды қосу жеткілікті. Сондықтан кемпингтерде, қонақүйлерде, жұмыс орнында және жолда таңғы ас ретінде тұтыну өте ыңғайлы.
Илгіленген сұлы мен тез дайындалатын сұлының айырмашылығы неде?
Орама сұлы – жеңіл өңделген тұтас дәнді тағамның бір түрі, ал тез дайындалған сұлы – алдын ала пісірілген, жұқа илектелген және сусыздандырылған сұлы түрі. Пісірілген сұлы мен тез дайындалатын сұлы арасындағы негізгі айырмашылық мынада: илектелген сұлы пісіруге шамамен бес-он минут кетеді, ал тез дайындалатын сұлы ыстық су қосылған кезде дайын болады.
Келесі кестеде оралған сұлы мен жылдам дайындалатын сұлы арасындағы айырмашылық жинақталған.
Қорытынды – иленген сұлы және жылдам дайындалатын сұлы
Прокат сұлы – жеңіл өңделген тұтас дәнді тағам. Сондықтан олар тез дайындалатын сұлыға қарағанда сәл қалыңырақ және пісіруге шамамен 10 минут кетеді. Жедел сұлы алдын ала пісірілген және сусыздандырылған. Тұз, қант, жасанды хош иістендіргіштер, қоспалар мен консерванттар оған қосылып қойған, сондықтан олар сұлы прокатына қарағанда пайдалы емес болып саналады. Жедел сұлы таңғы асқа, кемпингке немесе жұмыс орнына жарамды, өйткені оларды дайындау үшін тек ыстық су қажет. Осылайша, бұл илектелген сұлы мен тез дайындалатын сұлы арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны.
