Липофильді және гидрофильді эмульгатордың негізгі айырмашылығы липофильді эмульгаторлар май негізіндегі эмульсиялармен, ал гидрофильді эмульгаторлар су негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейді.
Эмульгатор - бұл эмульсияны тұрақтандыруға мүмкіндік беретін химиялық агент. Яғни; ол әдетте бір-бірімен араласпайтын сұйықтықтардың бөлінуіне жол бермейді. Ол мұны қоспаның кинетикалық тұрақтылығын арттыру арқылы жасайды. Эмульгатордың жақсы мысалы - беттік белсенді заттар. Липофильді эмульгаторлар және гидрофильді эмульгаторлар сияқты эмульгаторлардың екі түрі бар.
Липофильді эмульгатор дегеніміз не?
Липофильді эмульгаторлар - май негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейтін эмульгаторлар. Бұл химиялық реагенттер эмульсияның шамадан тыс жуылуына байланысты ақау алаңдаушылық тудыратын кезде пенетрантты жоюда маңызды. Мұнда липофильді эмульгаторлар артық пенетрантты суды пайдаланып жуу арқылы алынбалы ете алады. Әдетте, липофильді эмульгаторлар май негізіндегі материалдар болып табылады және бұл реагенттерді өндіруші пайдалануға дайын агенттер ретінде шығарады.
01-сурет: эмульгациялау әрекеті
Липофильді эмульгаторлар 1950 жылдары жасалған. Бұл агенттер химиялық және механикалық әсерде тиімді жұмыс істей алады. Сондықтан, липофильді эмульгатор объектінің бетін (эмульсия) қаптағаннан кейін, артық пенетрантты жою үшін механикалық әрекетті қолдануға болады.
Гидрофильді эмульгатор дегеніміз не?
Гидрофильді эмульгаторлар – су негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейтін эмульгаторлар. Липофильді эмульгаторлар сияқты, бұл химиялық реагенттер эмульсияны шамадан тыс жуу алаңдаушылық тудыратын кезде ақаудан пенетрантты жоюда маңызды. Мұнда липофильді эмульгаторлар артық пенетрантты суды пайдаланып жуу арқылы алынбалы ете алады. Әдетте, гидрофильді эмульгаторлар су негізіндегі материалдар болып табылады және өндіруші концентрат ретінде шығарады. Сондықтан гидрофильді эмульгатордың концентрациясын суды қолданар алдында қолайлы концентрацияға дейін сұйылту керек.
Гидофильді эмульгатордың әрекеті липофильді эмульгаторлардың әрекетінен ерекшеленеді, себебі эмульгациялау процесі кезінде диффузия болмайды. Негізінен бұл еріткіш пен беттік белсенді заттар бар жуғыш заттар. Гидрофильді эмульгатор пенетрантты аз мөлшерде ыдыратады және эмульсиядағы бөліктердің рекомбинациялануын болдырмайды. Бұл әдіс 1970 жылдардың соңында енгізілді. Гидрофильді эмульгаторды қолданудың басты артықшылығы оның жанасу және жою уақытының өзгеруіне азырақ сезімталдығы болып табылады. Дегенмен, егер біз липофильді эмульгаторды қолданатын болсақ, онда 15 секундқа дейінгі вариация түпкілікті нәтижеге айтарлықтай әсер етуі мүмкін.
Липофильді және гидрофильді эмульгатордың айырмашылығы неде?
Эмульгатор - эмульсияны оның құрамдас бөліктеріне бөлінуіне жол бермей тұрақтандыратын химиялық агент. Липофильді эмульгаторлар және гидрофильді эмульгаторлар сияқты эмульгаторлардың екі негізгі түрі бар. Липофильді эмульгатор мен гидрофильді эмульгатордың негізгі айырмашылығы мынада: липофильді эмульгаторлар май негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейді, ал гидрофильді эмульгаторлар су негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейді.
Сонымен қатар, липофильді эмульгаторлар қолдануға дайын, ал гидрофильді эмульгаторлар концентрлі түрде келеді, сондықтан оны қолданар алдында сумен сұйылту керек. Бұдан басқа, уақыттың өзгеруі нәтижеге әсер етпеуі керек кезде гидрофильді эмульгаторды пайдалану тиімдірек, өйткені липофильді эмульгаторлар 15 секунд сияқты аз уақыт өзгерістеріне сезімтал болуы мүмкін.
Төмендегі кесте липофильді және гидрофильді эмульгатор арасындағы айырмашылықты қорытындылайды.
Қорытынды – Липофильді және Гидрофильді эмульгатор
Эмульгатор - эмульсияны оның құрамдас бөліктеріне бөлінуіне жол бермей тұрақтандыратын химиялық агент. Липофильді эмульгаторлар және гидрофильді эмульгаторлар сияқты эмульгаторлардың екі негізгі түрі бар. Липофильді эмульгатор мен гидрофильді эмульгатордың негізгі айырмашылығы мынада: липофильді эмульгаторлар май негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейді, ал гидрофильді эмульгаторлар су негізіндегі эмульсиялармен жұмыс істейді.
