Хемостат пен турбидостаттың негізгі айырмашылығы мынада: бір қоректік зат химостат ішіндегі микробтардың өсуін шектей алады, ал бір қоректік зат турбидостат ішіндегі микробтардың өсуін басқара алмайды.
Микроорганизмдерді үлкен көлемде көбейту үшін сұйық культураларда өсіреді. Үздіксіз микробтарды өсіру әдісі - бұл микробтардың өсуі экспоненциалды фазада сақталатын өнеркәсіптік ашыту техникасының бір түрі. Хемостат пен турбидостат үздіксіз культура жүйесінің екі негізгі түрі болып табылады.
Хемостат дегеніміз не?
Хемостат - ортаның бір қоректік элементі/компонент микробтардың өсу жылдамдығын басқаратын үздіксіз культура жүйесінің бір түрі. Бұл ашық культура жүйесі және тұрақты жылдамдықпен жаңа піскен қоректік заттардың үздіксіз қорегі бар. Екінші жағынан тұрақты жылдамдықпен культураны үздіксіз алып тастау ішкі көлемді тұрақты түрде сақтайды. "Хемостат" атауы химостаттың өсу жылдамдығын ферментатор ішіндегі қоректік ортаның бір компоненті арқылы басқаруға болатынын білдіреді.
01-сурет: Хемостат
Алайда қоректік ортаның үздіксіз берілуі оңтайлы қоректік талаптарды қанағаттандырады. Сұйылту жылдамдығы немесе қоректік затты қосу жылдамдығы әрқашан химостат ішіндегі микробтардың өсу жылдамдығын анықтайды.
Турбидостат дегеніміз не?
Турбидостат - ішкі дақыл реакциялары нақты өсу жылдамдығын басқаратын үздіксіз культура жүйесінің басқа түрі. Қоректік ортаның оптикалық тығыздығын фотометр көмегімен өлшеу арқылы дақыл биомассасы тұрақты күйде сақталады. Лайлану белгілі бір деңгейге жеткенде, орташа сорғы қосылып, бұлыңғырлықты қажетті деңгейге дейін реттейді. Бұл жүйеде ішкі мәдениет көлемі де тұрақты болады. Сонымен қатар, микробтардың өсу жылдамдығы қоректік ортаның бір компонентіне байланысты емес. Ағын жылдамдығы да тұрақты болып қалмайды.
Хемостат пен турбидостаттың қандай ұқсастықтары бар?
- Хемостат пен турбидостат үздіксіз культура жүйелері болып табылады.
- Олардың екеуі де ашық мәдениет жүйесі.
- Екі жүйеде де мәдениет көлемі тұрақты.
- Қоршаған орта жағдайлары екі жүйеде де тұрақты.
- Екі жүйеде де мәдениет ұзақтығы шексіз.
Хемостат пен турбидостаттың айырмашылығы неде?
Хемостат пен Турбидостат |
|
| Хемостат – ағын жылдамдығы тұрақты және қоректік ортаның бір құрамдас бөлігі дақылдың өсу жылдамдығын басқаратын үздіксіз культура жүйесінің бір түрі. | Турбидостат - үздіксіз культура жүйесінің басқа түрі, онда ағын жылдамдығы тұрақты болып қалмайды және ерекше өсу жылдамдығы культура реакциялары арқылы ішкі бақыланады. |
| Фотометр | |
| Фотометр қажет емес | Лайықтылықты өлшеу үшін фотометр керек |
| Арнайы өсу қарқыны | |
| Ортаның бір құрамдас бөлігі нақты өсу қарқынын сырттан басқарады | Дақыл биомассасының оптикалық тығыздығын өлшеу ішкі өсу жылдамдығын бақылайды |
| Сұйылту жылдамдығы | |
| Сұйылту жылдамдығы тұрақты | Сұйылту жылдамдығы өзгереді |
| Бәс тігулермен айналысады | |
| Төмен сұйылту жылдамдығымен жақсы жұмыс істейді | Жоғары сұйылту жылдамдығымен жақсы жұмыс істейді |
| Өсу жылдамдығын бір қоректік заттармен қамтамасыз ету | |
| Бір қоректік затты беру микробтың өсу жылдамдығын бақылайды | Бір ғана қоректік затты беру микробтардың өсу жылдамдығын бақыламайды |
| Оптикалық тығыздықты өлшеу | |
| Оптикалық тығыздықты өлшеудің қажеті жоқ | Оптикалық тығыздықты өлшеу керек |
| Ағын жылдамдығы | |
| Ағын жылдамдығы тұрақты | Ағын жылдамдығы тұрақты емес |
Қорытынды – Хемостат пен Турбидостат
Хемостат пен турбидостат екі үздіксіз культура жүйесі болып табылады. Хемостатта тұрақты ағын жылдамдығы бар және қоректік ортаның бір компоненті ондағы микробтардың өсу жылдамдығын басқара алады. Турбидостаттың тұрақты ағын жылдамдығы жоқ. Ағын жылдамдығы дақыл биомассасына байланысты өзгереді. Дақылдық биомассаның оптикалық тығыздығын фотометрмен өлшеуге болады және орта сорғыны қосу және өшіру арқылы тұрақты мәнге келтіруге болады. Бұл хемостат пен турбидостаттың айырмашылығы.
