Негізгі айырмашылық – Швед үстелі мен Аля Карта
Швед үстелі мен а-ла-карта мейрамханада немесе қонақүйде қонақтарға тағам ұсынудың екі түрі. Швед үстелінде тамақ қоғамдық орында қойылады, ал асханашылар өздері қалағандай қызмет ете алады. Керісінше, а-ла-карта - бұл даяшылар ұсынатын табаққа салынған, отыратын тағам. Бұл буфет пен ла-карттың негізгі айырмашылығы. Сондай-ақ, фуршет пен а-ла-карта арасында бағада да айырмашылық бар; Швед үстелдерінде көбінесе тұрақты баға болады, ал қонақ таңдаған әрбір тағам үшін а-ла-карта ақы алады.
Швед үстелі нені білдіреді?
Швед үстелі – бұл тамақ қонақтардың өздері қызмет көрсете алатын қоғамдық жерге орналастырылатын тағамдарды ұсыну жүйесі. Бұл ең аз қызметкерлермен көп адамдарды тамақтандырудың ыңғайлы әдісі. Швед үстелі қонақүйлер, мейрамханалар, көптеген әлеуметтік қызметтер сияқты адам көп жиналатын орындарда жиі беріледі.
Көп адамдар фуршеттерді ұнатады, өйткені олар тағамды тікелей көріп, нені қалайтынын және қанша жегісі келетінін шеше алады. Дегенмен, ұзын-сонар кезекке немесе кездейсоқ атмосфераға байланысты кейбіреулерге фуршет ұнамауы мүмкін.
Швед үстелдері ұсынылатын тағам түріне қарай әртүрлі түрлерге жіктелуі мүмкін. Саусақ буфеттері саусақпен жеуге болатын әртүрлі ұсақ және нәзік тағамдарды қамтиды, ал ыстық (ыстық тағам ұсынылатын фуршет) және суық буфеттерге (ыстық тамақ берілмейтін буфеттерге) ыдыс-аяқ пен ыдыс-аяқ кіреді.
Ала-карта нені білдіреді?
Ала-карта – мәзірге сәйкес француз тіліндегі сөз тіркесі. Арбадағы заттардың бағасын беретін мейрамхана бұл заттарды басып шығарылған мәзірде көрсетеді немесе оларды тақтаға жазады. Ла-карта мен ас мәзірінің немесе швед үстелінің айырмашылығы - баға мен артықшылық. Егер сіз а-ла-карта тағамына тапсырыс беруді таңдасаңыз, әрбір тағамның онымен байланысты бағасы болады. Дегенмен, сіз тапсырыс бергіңіз келетін тағамды таңдап, таңдай аласыз. Сіз таңдаған әрбір тағам үшін ақы алынады.
Ала-карта да үйлену тойлары, кештер және басқа да ресми іс-шаралар сияқты кейбір іс-шараларда қолжетімді опция болып табылады. Егер сіз а-ла-карт стилін таңдасаңыз, қонақтарға даяшылар ұсынатын жайылған, отыратын тағам ұсынылады. Онда кем дегенде үш тағам болуы керек: тәбет, тағам және десерт. Бұл стиль оқиғаны классикалық және ресми етіп көрсетеді.
Швед үстелі мен а-ла-карттың айырмашылығы неде?
Анықтама
Швед үстелінде тамақ қоғамдық орынға қойылады және қонақтар өздеріне қызмет етеді.
Ала-карта – даяшылар ұсынатын табаққа салынған, отыратын тағам.
Формалдық
Швед үстелдері кездейсоқ және бейресми атмосфера жасайды.
Ала-карта ресми атмосфера жасайды.
Баға
Швед үстелдерінде жиі белгіленген баға болады; Қонақтар қалағанын жей алады.
Әрбір тағам үшін а-ла-карта ақы алынады.
Қызметкерлер
Швед үстелдерін ең аз қызметкерлермен басқаруға болады.
Ала-картаға көбірек күтушілер қажет.
