Негізгі айырмашылық – буфет пен банкет
Швед үстелі мен банкет деген екі термин кейде бір-бірінің орнына қолданылғанымен, олар тағамды ұсынудың екі түрлі тәсілі. Банкет - бұл көптеген адамдар үшін әдетте арнайы оқиғаны тойлауға арналған ресми түскі ас, ал фуршет - қонақтар өздері қызмет ететін кездейсоқ түскі ас. Осылайша, буфет пен банкет арасындағы негізгі айырмашылық олардың формальдылық деңгейінде.
Швед үстелі дегеніміз не?
Швед үстелі – тамақты қонақтар өздеріне қызмет ете алатын қоғамдық жерге қоятын тағамдарды ұсыну стилі. Тамақ бірнеше тағамдардан тұрады, олардың ішінен қонақтар не қалайтынын және қанша алғысы келетінін шеше алады. Швед үстелі сонымен қатар ең аз қызметкері бар көптеген адамдарға қызмет көрсетудің оңай жолы болып табылады.
Швед үстелдері әдетте қонақүйлерде, мейрамханаларда және кейбір әлеуметтік қызметтерде ұсынылады. Мейрамханалар мен қонақүйлерде фуршеттер әдетте белгіленген бағамен ұсынылады, бұл қонақтарға қалағанынша тамақтануға мүмкіндік береді. Швед үстелінің әртүрлі түрлері бар, мысалы, саусақпен жасалатын буфет, суық буфет, ыстық буфет, т.б. Саусақ фуршеті - бұл тек саусақ тағамдары (қолмен жеуге болатын шағын және нәзік тағамдар) рұқсат етілген. Ыстық тағам ұсынылатын ыстық буфет пен ыстық емес тағамдар ұсынылатын салқын буфеттің екеуінде де ыдыс-аяқ пен ыдыс бар.
Банкет дегеніміз не?
Банкет – көп адамдар әдетте ерекше оқиғаны тойлауға арналған ресми түскі ас. Ол бірнеше курстарды қамтитын күрделі тағамнан тұрады. Банкеттер әдетте рәсім немесе мереке сияқты арнайы мақсатқа ие; арнайы қонақтың құрметіне банкеттер де ұйымдастырылуы мүмкін. Сондықтан дастарқаннан кейін көбінесе біреудің немесе мерекенің себебінің құрметіне айтылатын сөздер айтылады.
Жоғарыда айтылғандай, швед үстелі мен банкеттің айырмашылығы негізінен формальдылық деңгейінде; банкет қарапайым фуршетке қарағанда классикалық, талғампаз және ресми. Банкеттер әдетте банкет залдарында немесе қабылдау залдарында өтеді. Банкеттер кейде іскерлік мақсаттар мен оқу сабақтары үшін де өткізіледі.
Швед үстелі мен банкеттің айырмашылығы неде?
Мағынасы:
Швед үстелі – тамақты қонақтар өздеріне қызмет ете алатын қоғамдық жерге қоятын тағамды ұсыну стилі.
Банкеттер – бұл әдетте ерекше оқиғаны тойлауға арналған көптеген адамдарға арналған ресми түскі ас.
Формальдылық:
Швед үстелі банкетке қарағанда қарапайым.
Банкет ресми және талғампаз.
Мақсаты:
Швед үстелдерінің негізгі мақсаты – тамақ беру.
Банкет әдетте біреудің немесе бір нәрсенің құрметіне беріледі.
Сөйлеу:
Швед үстелдері тек тамақ ұсынады; рәсімдер немесе сөз сөйлеулер жоқ.
Банкеттерде тамақтан кейін сөз сөйлеу немесе арнайы рәсімдер болуы мүмкін.
Тағамдар:
Швед үстелдерінде сәнді тағамдар ұсынылмауы мүмкін.
Банкеттер жиі сәнді тағамдар ұсынады.
Қызмет көрсету:
Швед үстелі қонақтарға өздері қызмет көрсетуге мүмкіндік береді.
Банкеттерде кейде буфеттер болуы мүмкін.
Қызметкерлер:
Швед үстелдерін ең аз қызметкерлермен өткізуге болады.
Банкеттерге көбірек қызметкерлер қажет.
