Салами және Пепперони
Салями мен пепперонидің айырмашылығы дайындалу әдісінде. Салами мен пепперони - пиццалар мен бутербродтарды ұнататындарға белгілі екі ет өнімдері. Салами мен пепперони, негізінен, шұжықтардың әр түрлі пісіру түрлерінде, бірақ, әсіресе, пиццерияда және басқа да осындай тағамдарда қолданылатын түрлері. Бұл тағамның дәмінің бірегейлігі олар қолданылатын тағамға ерекше дәм береді. Осы екі элементтен немесе олардың біреуінен тұратын рецепттердің әртүрлі түрлері бар. Олардың таңғаларлық ізбасарлары мен әуесқойлары ретінде қарастыруға болатын және олардың кез келгенінің басқа дәмдеуіштермен және тағамдық заттармен үйлесетінін ұнататын көптеген тағамдарда болғанын қалайтындардың көпшілігі бар.
Салами дегеніміз не?
Салами негізінен итальяндық асханадан шыққан емделген шұжық деп аталады. Бұл шұжықты алғаш рет итальяндық шаруалар қолданды, олар ұзақ уақыт еттің кез келген түріне қол жеткізе алмаған жағдайда бір жыл бойы пайдалануға болатын еттің бұл түрін ашыту әдісін жасады. Сонымен, салями өзінің шығу тегін Италиядан алды, онда ол әлі де итальяндық асхананың белгісі ретінде қарастырылады. Ол жерден ол әртүрлі пицца түрлерінде және басқа рецепттерде қолданылатын әлемнің қалған бөлігіне саяхат жасады.
Салами шошқа, бұзау немесе туралған сиыр мен құс етінен дайындалады. Содан кейін итальяндық салями үшін белгілі пішіні мен дәмін алу үшін оны басқа ингредиенттермен араластыру керек. Салями жасау үшін әртүрлі ингредиенттер, мысалы, тұз, сірке суы, тартылған май, ақ бұрыш немесе кез келген басқа таңдаулы дәмдеуіштер (жеңіл қарқындылық), кейбір шөптер мен сарымсақ, нитрат және т.б. пайдаланылады. Барлық осы ингредиенттерді таңдаулы ет түрімен араластыру керек. Содан кейін бұл қоспа ашытудан өтеді және дымқыл шұжық түрін алу үшін ауада кептіріледі.
Саламидің тағамдық құндылығының да тиісті үлесі бар дейді. Бұл түскі ет үшін өте қолайлы нұсқа ретінде қарастырылады. Майдың көп мөлшері бар деп айтылады, сондықтан оны калориясы көп тағам деп атайды, мұнда тек бір тілім салями шамамен 75-80 калория ұсынатыны белгілі. Басқа ет нұсқаларымен салыстырғанда, оның құрамында көбірек май бар екені белгілі, сондықтан үш тілім порцияның бір бөлігін құрайтын күркетауық еті сияқты көптеген басқа нұсқаларға қарағанда бір тілім салями тұтас қызмет етеді деп саналады. Салямидің дәмі мен ерекшеліктеріне қарай әр түрлі түрлері бар.
Пепперони дегеніміз не?
Пепперони - итальяндық салями түрі. Бұл өте дәмді итальяндық салямидің құрғақ сорты деп аталады. Бұл пепперонидің дәмдеуіштердің жоғарырақ қатынасымен жасалуының бір маңызды айырмашылығы, сондықтан ол өте ащы болады және пицца үшін қажетті қоспа жасайды. Ол салями ұсынатын және сиыр етінен, шошқа етінен және құс етінен құрғақ шұжық түрінде дайындалатын тағамдық құндылыққа ие.
Салями немесе пепперони болсын, бұл екеуі де әсіресе бүкіл әлемдегі пицца әуесқойлары үшін маңызды тағам болып саналады.
Пепперони пицца
Салами мен пепперонидің айырмашылығы неде?
Салами және пепперони анықтамалары:
Салами: Салами - итальяндық асханадан шыққан емделген шұжық.
Пепперони: Пепперони - итальяндық салями түрі.
Салами мен пепперонидің сипаттамалары:
Қолданылған ет:
Салами: Салами арнайы шошқа, бұзау немесе туралған сиыр мен құс етінен жасалған.
Пепперони: Пепперони сиыр, шошқа және құс етін де пайдаланады.
Шұжық түрі:
Салами: Салами - емделген шұжық.
Пепперони: Пепперони - құрғақ шұжық.
Дәмдеуіштер:
Салами: Салами өте ащы емес.
Пепперони: Пепперони ащы.
Шығу орны:
Салами: Салами - нағыз итальяндық шұжық.
Пепперони: Пепперони - бұл итальяндық-американдық шұжық.
