Сұлы және сұлы
Сұлы жармасы мен сұлы арасындағы айырмашылықты айтудың қарапайым жолы - сұлы астық, ал сұлы жармасы - осы дәнді пайдаланып дайындалатын тағам. Сұлы адам тұтынуы үшін әртүрлі тәсілдермен дайындалады, өйткені сұлы денсаулық үшін өте пайдалы болып саналады. Сұлы майы - сұлы арқылы дайындалатын тағамдардың бірі. Нарықта сұлы илектелген сұлы, жылдам сұлы, сұлы ұны және т.б. сияқты әртүрлі пішіндерде бар.
Сұлы дегеніміз не?
Сұлы – дәнді дақылдар өсімдігінен алынатын өнім. Сұлы жиналған кезде оны ұнтақтау керек. Барлығымыз білетіндей, дәннің қоректік құндылығы жоғары. Осылайша, сол қоректік құндылықтарды сақтау үшін сұлы ұнтақталған кезде тек сыртқы қабығы алынып тасталады. Тіпті бұл жойылады, өйткені ол бөлікті ешкім жей алмайды. Бұл корпусты алып тастағаннан кейін сұлы буға пісіріледі. Содан кейін сұлы қыздырылады және пеште қайтадан салқындатылады. Мұның бәрі сұлы дәмін шығару үшін жасалады. Содан кейін тек сұлы түрлі сұлы тағамдарын жасау үшін әртүрлі процестерден өтеді
Кейбір сұлы буға пісіріліп, илектелген сұлы жасау үшін үлпектерге айналады. Кейбіреулері илектелген сұлыға қарағанда ұзағырақ буға пісіріледі, тіпті жылдам сұлы жасау үшін кішкене бөліктерге айналдырылады. Жылдам сұлы ұзақ уақыт бойы бумен пісірілгендіктен және үлпектері кішірек болғандықтан, жылдам сұлы дайындауға аз ғана уақыт кетеді. Нәтижесінде көптеген адамдар мұны таңғы ас ретінде пайдаланады. Немесе сұлыны ұнтақтап, електен өткізіп, сұлы ұнын жасауға болады. Бұл сұлы ұны нан мен торт жасау үшін қолданылады.
Сұлы адам баласына алғаш таныс болған кезде оны жануарларға жарамды деп санағаны таң қалдырады, бұл туралы әйгілі әңгіме бар. Ағылшын жігіті шотландиялық бір адаммен сөйлесіп, оны сұлы жейді деп мазақтап тұрған. Оның айтуынша, сұлы Англияда жылқыларға тамақтанады, ал шотландтардың өздері жейді. Бұған шотланд жігіті ағылшынның тамаша жылқыларының және шотландтардың тамаша ерлерінің бар екендігінің себебі осы деп жауап берді.
Сұлы деген не?
Сұлы жармасы – сұлыдан жасалған ботқа түрі. Дәстүрлі ботқа әрқашан сұлы ботқасы болды, өйткені дәнді дақыл әрқашан сұлы болды. Сұлы ұнын жасау үшін алдымен сұлы қайнатады, содан кейін қайнатылған дәнге сүт немесе су немесе екеуін қосады. Бұл өте қоректік тағам болып саналады. Дүние жүзіндегі адамдардың көпшілігі сұлы жармасын тағамдық құндылығына байланысты таңғы ас ретінде қабылдайды.
Сұлы мен сұлының айырмашылығы неде?
Сұлы жармасы мен сұлының анықтамасы:
• Сұлы – дәнді дақылдардан алынған дәндер.
• Сұлы ботқасы – сұлы қосылған ботқа түрі.
Сұлы мен сұлы арасындағы байланыс:
• Сұлы – дәнді дақыл. Бұл астық сұлы деп аталатын тағамды дайындау үшін пайдаланылады.
Түрлері:
• Нарықта сұлының әртүрлі түрлері бар, мысалы, прокат, жылдам сұлы, сұлы ұны, т.б.
• Сұлы жармасына дәміне қарай әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы түрлі сұлы жармасын дайындауға болады.
Тағамдық құндылығы:
Калориялар:
• Сұлы бір кеседе 311 калория бар.1
• Сұлы ұнында бір кеседе 145 калория бар.2
Май:
• Сұлы бір кеседе 5,1 г май бар.
• Сұлы жармасы бір кеседе 2,39 г.
Белок:
• Сұлы бір кеседе 12,96 г ақуыз бар.
• Сұлы ұнында бір кеседе 6,06 г ақуыз бар.
Натрий:
• Сұлы бір кеседе 3 мг натрий бар.
• Сұлы ұнында бір кеседе 278 мг натрий бар.
Көріп отырғаныңыздай, сұлы жармасы мен сұлының негізгі айырмашылығы - сұлы - сұлы жармасын жасау үшін қолданылатын астық. Басқаша айтқанда, сұлы жармасы – сұлы деп аталатын дәнді пайдаланып дайындалатын бір ғана тағам.
Дереккөздер:
- Сұлы
- Сұлы
