Пергамент қағазы және пісіру қағазы
Пісіруде жұмыртқа, ұн, қант, сары май және ұн сияқты көп айтылатын нәрсе - пісіру қағазы. Бұл торт табаға жабысып қалмас үшін торт пісіргенде табаның бүйірін сызуға арналған қағаз. Бұл сонымен қатар печенье мен кондитер өнімдерін орау үшін кеңінен қолданылатын қағаз, өйткені ол ылғалға төзімді және майға төзімді. Пісіру өнеріне жаңадан келген көптеген адамдарды шатастыратын пергамент қағазы деп аталатын ұқсас өнімге қолданылатын тағы бір термин бар. Бұл мақала пергамент қағазы мен пісіру қағазы арасындағы айырмашылықтарды анықтауға тырысады.
Пісіру қағазы дегеніміз не?
Пісіру қағазы – сыртқы түрі жартылай мөлдір және табиғаты жабыспайтын тығыздығы жоғары ерекше қағаз. Ол күшті және су мен майға төзімді болуы үшін қышқылмен химиялық өңделеді. Кейбір жағдайларда пісіру қағазы силиконмен немесе май негізіндегі кез келген басқа жабынмен өңделеді.
Пергамент қағазы дегеніміз не?
Пергамент қағазы – әртүрлі мақсатта нан пісіруге қолданылатын қағаз. Олар торттардың пісірілетін табаның бетіне жабысып қалмауы үшін өте маңызды, өйткені олар жабыспайтын бетті қамтамасыз етеді. Бұл кондитерлік өнімдер мен печеньелерді орау үшін пайдаланылатын бір реттік қағаз, өйткені ол майға төзімді және пісірілген өнімнің дәмі мен дәміне ешқандай қиындық тудырмайды.
Пісіру қағазы мен пергамент қағазының айырмашылығы неде?
• Пергамент қағазы мен пісіру қағазы арасында ешқандай айырмашылық жоқ және бұл екі термин бір-бірін алмастырады.
• Көптеген аспаздар пісіру табаларына арналған қағазды пергамент қағазы деп атайды, ал басқалары оны пісіру қағазы деп атайды.
• Бұл екі қағаз да силикон жабыны немесе кез келген басқа ұқсас өнімді жағу арқылы жабыспайтын етіп жасалған.
