Фаджита және Буррито
Буррито, тако және фахита - бұл фастфуд мейрамханаларында ұсынылатындықтан, әлемнің көптеген бөліктерінде танымал мексикалық тағамдар. Адамдарға мексикалық асхананың осы тағамдары арасындағы ұқсастықтарға байланысты қандай да бір айырмашылықтарды тану қиын. Бұл әсіресе ұқсас көрінетін фажита мен бурритоға қатысты. Бұл мақала фаджита мен буррито арасындағы айырмашылықтарды ашып көрсетуге, оқырмандарға анықтауға, сондай-ақ мейрамханаларда олардан сенімділікпен сұрауға мүмкіндік береді.
Фаджита
Бұл жүгері ұнынан жасалған омлетте немесе осы омлеттің ішіне оралған барбекюді қамтитын Мексика асханасының дәмді тағамы. Әлемнің әртүрлі бөліктерінде қолданылатын еттің әртүрлі сорттары бар бұл тағамның нұсқалары бар. Бұрын фажита жасау үшін сиыр еті ғана қолданылғанымен, бұл дәмді тағамдарды жасау үшін тауық немесе шошқа етін пайдалану әдеттегідей. Тағам ащы және ыстық және қышқыл кілегей, ірімшік немесе қызанақ сияқты дәмдеуіштермен жейді. Фажита атауы сиыр етінің атауынан шыққан. Әрине, оны тауық етінен немесе шошқа етінен жасауға болады.
Буррито
Буррито – бидай ұнынан жасалған шелпектердің ішіне бұршақ, ет немесе басқа көкөністерді салып, дәмдеуіштермен ыстық күйде ұсынылатын мексикалық тағам. Буррито испан тілінде есектің атауы болғанымен, бурритоның осылай аталу себебі олардың тамақ ретінде қызмет ету үшін орап, оралған кездегі есектердің құлақтарына ұқсастығына байланысты болуы мүмкін. Мексиканың кейбір бөліктерінде буррито тако де харина деп те аталады.
Фаджита мен бурритоның айырмашылығы неде?
• Буррито да, фажита да – шелпек ішіне оралған салмамен бірге берілетін ащы Мексика тағамы.
• Фаджита мен бурритоның негізгі айырмашылығы салманың шелпек ішіне оралу тәсілінде, салмасы фажита жағдайында қаптаманың ішіне толығымен жабылады, ал бір ұшында терең қалтасы бар саңылау. буррито болған жағдайда орамның екінші ұшы.
• Салмасы бастапқыда фажита үшін сиыр етінен жасалған болса, бүгінде тауық еті және тіпті шошқа еті фажита жасау үшін қолданылады.
