Мандарин және мандарин
Жоқ, бұл мандаринмен бірдей атаумен жүретін қытай тілі туралы емес, өз ішінде көптеген сорттары мен ішкі топтары бар және сыртқы әлемге апельсин сияқты көрінетін цитрус жемістері туралы. Екеуі де Оңтүстік-Шығыс Қытайда кездеседі және бір қарағанда мандарин мен мандариннің айырмашылығын айту қиын. Олар тек ұқсамайды, дәмі де ұқсас және екеуі де ұқсас ағаштарда өседі. Дегенмен, жергілікті және осы цитрус жемістерін жақсы көретіндер оңай ұстайтын нәзік айырмашылықтар бар. Толығырақ қарастырайық.
Шынымды айтсам, бұл жемістер мүлдем басқаша болады деп күткендердің көңілін қалдыратын болсақ, мандариндер мандариндердің ерекше түрі болып табылады, бұл техникалық тұрғыдан мандаринді мандарин деп атауға болатынын білдіреді, бірақ мұның керісінше емес. Олардың тері түсіне қарап айырмашылықты білуге болады. Мандариндер күңгірт, қызғылт-қызғылт сары түске ие болса, мандариндер ашық қызғылт сары түсімен сипатталатын ашық теріге ие. Қалың мандарин қабығымен салыстырғанда мандариннің қабығы жұқа және тегіс болатын жемістердің екі түрінде де қабықтың құрылымы әртүрлі. Шын мәнінде, мандарин - Қытайдағы мандарин апельсиндерінің ең көп таралған түрі. Екеуі де цитрустық жемістер рутациттер тұқымдасының мүшелері. Бірақ, экспорт пен жөнелтуге келетін болсақ, мандарин жақсы жеміс береді, өйткені ол берік және берік. Мандарин ыстық елдерге экспорттау үшін жақсы деп саналады, өйткені ол бірнеше күн бойы жоғары температурада өмір сүре алады. Мандарин құлаған кезде және дөрекі өңдеуге байланысты көгеріп кетеді, бұл оны экспорттаушылар арасында танымал етеді. Дәміне келетін болсақ, мандарин апельсиндері сәл ащы, ал мандарин тәтті және жұмсақ. Басқа елдердің апельсиндерімен салыстырғанда, екі сорттың да тартымдылығы аз. Екі түрдің ішінде мандарин қабығын алу оңай, өйткені оның қабығы қиынырақ, бірақ қабығын алу оңай.
Португалиялықтар жемісті азиялық колониялардан еуропалық колонияларға апарды. Цитрустық жемістердің екі түрінің атаулары туралы қызықты әңгіме бар. Мандарин, бірақ ол қытай тіліне қатысты болса да, қытай сөзі емес. Екінші жағынан, мандарин Мароккодағы Танжер портынан келеді.
Мандарин мен мандариннің айырмашылығы неде?
• Мандарин мен мандарин - Қытайдың оңтүстік-шығысында кездесетін цитрус жемістері.
• Шын мәнінде, мандарин - мандариннің қосалқы санаты.
• Мандариннің терісінің түсі қызғылт-қызғылт-сары, ал мандариннің тері түсі ашықырақ.
• Мандаринде бөртпелері бар қалың тері бар, ал мандариннің жұқа терісі тегіс.
