Жемістер мен жаңғақтар
Көпшілігі жемістер мен жаңғақтарды әртүрлі деп санағанымен, ғылыми қауымдастыққа қатысты олар бір және бірдей. Кез келген гүлдің немесе тұқымы бар өсімдіктің жетілген аналық безі жеміс деп аталса, бұл жаңғақтың сыртқы қабаты осы анықтаманың критерийлеріне сәйкес келеді және осылайша жеміс ретінде жіктеледі, ал біз қоректік құндылық үшін жейтін бөлігі қарастырылады. өсімдіктің тұқымы ретінде. Жаңғақтар сонымен қатар бұршақ дақылдарымен және друппалармен шатастырылады және тиісінше жержаңғақ, кокос және бадам жаңғақ деп аталады, бірақ олар емес.
Осылайша, барлық шатасуларды жою үшін жаңғақтардың қарапайым анықтамасы берілген. Бір тұқымды және сыртқы қабығы қатты, бұл тұқым піскен кезде жарылып кетпейтін және бөлінбейтін жемісті жаңғақтарға жатқызуға болады. Дегенмен, жемістер жұмсақ және нәзік және, әрине, жеуге дәмді (кем дегенде басым көпшілігі) деген жалпы түсінік бар. Сондықтан адамдар жаңғақтарды жемістерден басқа нәрсе деп ойлауы оңай, өйткені ол қытырлақ. Дегенмен, жемістер мен жаңғақтар арасында бір елеулі айырмашылық бар, ол өсімдікке немесе ағашқа айналу қабілеті. Етті, дәмді жемістің ішіндегі әрбір тұқым өсімдікке айналуы мүмкін болса да, жаңғақтардан жейтін тұқымдар үшін де солай деуге болмайды.
Біздің жемістер мен жаңғақтарды тұтыну жолындағы тағы бір маңызды айырмашылық. Жемістердің ішкі етін ашу үшін қабығын аршуға немесе пышақпен алып тастауға болатын жұмсақ сыртқы қабығы болса, оны бірден жеуге немесе шырын жасау үшін сығуға болады, ал жаңғақтардың ішіндегі жеміске жету үшін сынуы керек қатты сыртқы қабығы бар.. Бұл жемістің де еті жоқ, оны тістеп жеу керек. Шырындар жоқ және жаңғақтардың өзіндік дәмі бар.
Жемістер мен жаңғақтарда жиі кездесетін нәрсе - витаминдердің, антиоксиданттардың және минералдардың болуы. Жаңғақтарда жетіспейтін жалғыз нәрсе - шырын. Оларды ұсақтап, жемістер сияқты пайдалы сусындарға айналдыруға болмайды. Жаңғақтар негізінен тағамдар ретінде жейді, ал жемістерді жеуге немесе шырын ретінде алуға болады.
Қысқаша:
• Көбісі жаңғақтарды жемістерден ерекшелендіретін нәрсе деп есептесе, ғалымдар олардың біртұтас екенін айтады.
• Дегенмен жемістер мен жаңғақтарға қатысты сыртқы түрі мен дәмінде үлкен айырмашылықтар бар.
• Жемістер іші жұмсақ және етті болғанымен, жаңғақтардың сыртқы қабығы қатты және ішінде қытырлақ тұқым болады.
• Жемістің ішіндегі тұқымдар өсімдікке айналуы мүмкін болса, біз жейтін жаңғақтардың тұқымдары туралы бұлай айту мүмкін емес.
