ауа қуырғыш пен конвекциялық пештің басты айырмашылығы мынада: ауа қуырғыштары тағамды жылдам пісіреді, ал конвекциялық пештер көбірек тағамды дайындай алады.
Ауа қуырғыштар да, конвекциялық пештер де бірдей функцияны орындайды – тағамды жылу көзі арқылы пісіру. Ауа қуырғыш оның ішінде ауаны тезірек айналдыра алады, бұл пісіру процесін жылдамдатады, бірақ бос орын болмауына байланысты тағамды оның ішіне таратуға болмайды. Конвекциялық пеште тағамды жайып, біркелкі пісіру үшін жеткілікті орын бар.
Ауа қуырғыш дегеніміз не?
Ауа қуырғыш – шағын, тасымалданатын, конвекциялық пеш. Ол ұзын және кофеқайнатқышқа ұқсайды. Ол кішкентай болғандықтан, оны оңай сақтауға болады және көп орын қажет етпейді. Оның тұтқасы бар алынбалы шелек және шелектің ішінде, алынбалы себет бар. Тағам себетте сақталады, содан кейін шелек ауа қуырғышқа сырғытылады. Оны қосқаннан кейін ол пісіре бастайды. Ол кішкентай болғандықтан және желдеткіш тағамға жақынырақ бекітілгендіктен, бұл кішкентай себетке салынған тағамға жоғарырақ жылу беруі мүмкін. Сондықтан тағамды ауа қуырғышта пісіру тез және уақытты үнемдейді. Дегенмен, бір уақытта пісіруге болатын тағамның мөлшері аз – бұл шамамен екі порция. Бұл көптеген адамдар үшін пісіру уақытын алады, өйткені пісіруді бірнеше рет жасау керек.
Ауа қуырғыштағы орын аз болғандықтан, тағамды оған біркелкі таратуға болмайды және оны қабаттап қою керек. Бұл оның ішінде ыстық ауаның айналуын және пісіру процесіне әсер ететін кеңістікті әрең жасайды. Пияз сақиналарын немесе фри картоптарын пісірген кезде де олардың біркелкі пісетініне көз жеткізу үшін себетті мезгіл-мезгіл шайқау қажет. Бұл физикалық күш пен уақытты қажет етеді. Бұған қоса, ауа қуырғыштың ішіндегі тағам пісіріліп жатқанда көрінбейді. Сонымен қатар, ауа қуырғышпен жасалған дыбыс шамамен 65 децибелді құрайды, бұл шулы. Оған қоса, ауа қуырғышты тазалау қиын, себебі оның себеті де, шелегі де бар.
Конвекциялық пеш дегеніміз не?
Конвекциялық пеш – ыстық ауаны үрлеуге арналған желдеткіші бар төртбұрышты пішінді пеш. Сондай-ақ оның төменгі жағындағы топсада ашылатын алдыңғы есігі бар. Конвекциялық пеш әдеттегі тостер пеші сияқты. Пеш ішіндегі ыстық ауаның қозғалысы конвекция эффектісі деп аталады. Конвекция әсері тағамның бетіне жоғары температураны тасымалдайтындықтан пісіруді тездетеді. Бұл пісіру процесін жылдамдатып қана қоймайды, сонымен қатар тағамның қоңыр түсі мен қытырлақтығын арттырады.
Конвекциялық пештің іші жайма табаға сыятындай кең. Оның қаңылтыр табаға сәйкес келетін перфорацияланған ішкі тартпасы бар. Перфорацияланған түрі максималды ауа ағынын береді. Осы кең сөренің арқасында тағамды бір жерге жинамай-ақ оңай жайып салуға болады. Бұл тағамды біркелкі және жан-жақты пісіруге мүмкіндік береді.
Ауа қуырғыш пен конвекциялық пештің айырмашылығы неде?
Ауа қуырғыш пен конвекциялық пештің басты айырмашылығы - ауа қуырғышты пайдаланып пісіру уақытты үнемдейді. Ауа қуырғышы ішіндегі ауаны тезірек айналдырып, пісіру процесін жылдамдатқанымен, бос орын болмауына байланысты тағамды оның ішіне таратуға болмайды. Конвекциялық пеште тағамды жайып, біркелкі пісіру үшін жеткілікті орын бар.
Төменде кесте түрінде ауа қуырғыш пен конвекциялық пеш арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны берілген.
Қорытынды – Ауа қуырғыш пен конвекциялық пеш
Ауа қуырғыштың өлшемі шағын және тасымалданатын. Тамақты сақтайтын шелек пен себет бар. Ол пештен кішірек болғандықтан, оның ішінде ыстық ауа тез айналады және тағам оңай әрі тез піседі. Бірақ бір уақытта пісіруге болатын тағам мөлшері аз. Аз орын болғандықтан оның ішіне тағам біркелкі таралмайды. Осыған байланысты оларды біркелкі пісіру үшін мезгіл-мезгіл шайқау керек. Конвекциялық пеш, керісінше, кең және табаға арналған табаға арналған тартпаға ие. Осының арқасында тағам біркелкі жайылып, біркелкі піседі. Ауа қуырғышқа қарағанда, конвекциялық пештің ішіндегі тағам пісіру кезінде көрінеді. Осылайша, бұл ауа қуырғыш пен конвекциялық пеш арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны.
