Сірке қышқылы мен пропион қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: сірке қышқылы құрамында екі көміртек атомы бар карбон қышқылы, ал пропион қышқылы үш көміртек атомы бар карбон қышқылы.
Сірке қышқылы және пропион қышқылы бір молекулада сәйкесінше екі және үш көміртек атомы бар қарапайым карбон қышқылдары. Олардың химиялық және физикалық қасиеттері әртүрлі.
Сірке қышқылы дегеніміз не?
Сірке қышқылы – CH3COOH химиялық формуласы бар екінші қарапайым карбон қышқылы. Бұл сірке суы тәрізді өткір иісі бар түссіз сұйықтық. Оның ерекше қышқыл дәмі де бар. Бұл қосылыстың карбон қышқылына қосылған метил тобы бар. Бұл әлсіз қышқыл, өйткені ол сулы ерітіндіде ішінара диссоциацияланады. Сірке қышқылының молярлық массасы 60,05 г/моль. Бұл қышқылдың конъюгаттық негізі ацетат ионы болып табылады. Оның үстіне сірке қышқылының жүйелік IUPAC атауы этан қышқылы болып табылады.
Қатты күйінде сірке қышқылы молекулаларды сутегі байланыстары арқылы байланыстыру арқылы тізбектер түзеді. Оның бу фазасында сірке қышқылының димерлері болады. Сонымен қатар, сұйық күйінде ол гидрофильді протикалық еріткіш болып табылады. Сонымен қатар, физиологиялық рН жағдайында бұл қосылыс толық иондалған күйде ацетат түрінде болады. Біз сірке қышқылын синтетикалық және бактериялық ашыту жолдарында жасай аламыз. Бұған қоса, синтетикалық жолмен сірке қышқылы метанол карбонилденуі арқылы өндіріледі.
Пропион қышқылы дегеніміз не?
Пропион қышқылы - CH3CH2CO2 химиялық формуласы бар үшінші қарапайым карбон қышқылы H. Бір пропион қышқылының молекуласында үш көміртек атомы бар. Сондай-ақ оның молярлық массасы 74,079 г/моль. Стандартты температурада түссіз, майлы сұйықтық түрінде болады. Ол сондай-ақ өткір, өткір иісі бар. Оның үстіне бұл қосылыс сумен араласады, сондықтан оны судан тұз қосу арқылы кетіруге болады.
Сұйық және бу фазаларында пропион қышқылы димер түрінде болады. Сонымен қатар, біз бұл қышқылды катализатордың қатысуымен этиленді гидрокарбоксилдеу арқылы өнеркәсіптік ауқымда шығара аламыз. Көбінесе катализатор никель-карбонил қосылыстары болып табылады.
Сірке қышқылы мен пропион қышқылының айырмашылығы неде?
Сірке қышқылы – екінші қарапайым карбон қышқылы, химиялық формуласы CH3COOH, ал пропион қышқылы – үшінші қарапайым карбон қышқылы, химиялық формуласы CH 3CH2CO2H. Сірке қышқылы мен пропион қышқылының арасындағы негізгі айырмашылық мынада: сірке қышқылы құрамында екі көміртек атомы бар карбон қышқылы, ал пропион қышқылы үш көміртек атомы бар карбон қышқылы болып табылады.
Сонымен қатар сірке қышқылы мен пропион қышқылының тағы бір айырмашылығы - олардың иісі; сірке қышқылының өткір, сірке суы тәрізді иісі бар, ал пропион қышқылының өткір, ащы иісі бар. Сонымен қатар, қатты күйде сірке қышқылы молекулаларды сутегі байланыстары арқылы байланыстыру арқылы тізбектер түзеді, ал бу фазасында ол димерлерді құрайды және сұйық күйінде ол гидрофильді протикалық еріткіш болып табылады. Дегенмен, сұйық және бу фазаларында пропион қышқылының димерлері бар.
Қорытынды – сірке қышқылы және пропион қышқылы
Сірке қышқылы – екінші қарапайым карбон қышқылы, химиялық формуласы CH3COOH, ал пропион қышқылы – CH химиялық формуласы бар үшінші қарапайым карбон қышқылы 3CH2CO2H. Сірке қышқылы мен пропион қышқылының арасындағы негізгі айырмашылық мынада: сірке қышқылы құрамында екі көміртек атомы бар карбон қышқылы, ал пропион қышқылы үш көміртек атомы бар карбон қышқылы болып табылады.
