Метаболизм мен ас қорыту арасындағы негізгі айырмашылық мынада: зат алмасу организмде өтетін биохимиялық реакциялардың толық жиынтығы, ал ас қорыту үлкен ерімейтін тағам молекулаларының қанға сіңетін шағын молекулаларға ыдырауы болып табылады.
Зат алмасу да, ас қорыту да тірі ағзаларда болатын маңызды процестер. Жоғарыда айтылғандай, зат алмасу деп тірі организмде, соның ішінде жануарлар мен өсімдіктерде болатын химиялық және физиологиялық реакциялардың бүкіл жиынтығын айтады. Ас қорыту, яғни тағамның ыдырауы да зат алмасудың бір бөлігі болып табылады.
Метаболизм дегеніміз не?
Метаболизм – организмдердің тіршілігін қамтамасыз ету үшін өтетін биохимиялық реакциялардың өте маңызды жиынтығы. Метаболизм процестері организмдердің өсуі мен дамуын сақтау және метаболикалық жолдар арқылы энергияны алу үшін өте маңызды. Метаболизм энергияны жинауға және жұмсауға жауап беретін катаболизм және анаболизм деп аталатын екі негізгі процесстен тұрады. Сонымен қатар, ас қорыту сияқты катаболикалық процестер органикалық заттарды шағын молекулаларға ыдыратады және жасушалық тыныс алу энергияға қажеттілікті тудырады және орындайды. Катаболизм кезінде өндірілген энергияны пайдалана отырып, анаболикалық процестер ағзадағы тіршілікті қамтамасыз ету үшін ақуыздар мен нуклеин қышқылдары сияқты маңызды компоненттерді құрайды.
01-сурет: Метаболизм
Метаболикалық реакциялар гормондар мен ферменттерді бақылауға байланысты жолдар ретінде жақсы ұйымдастырылған. Бір қызығы, барлық организмдердің метаболикалық жолдары өте ерекше түрлерде де керемет ұқсас. Экология мен эволюциялық биология осы керемет ұқсастықтарды түсіндіреді. Яғни; метаболикалық белсенділіктің әлеуеті белгілі бір ағзаның тіршілігінің тұрақтылығын анықтайды.
Ас қорыту дегеніміз не?
Ас қорыту – тағамның ыдырауы. Ас қорыту әдетте бірқатар процестерді қамтиды. Ас қорытудың екі негізгі түрі бар: механикалық ас қорыту және химиялық ас қорыту. Ас қорытуда үлкен молекулалардың кіші мономерлерге оңайлануы жүреді. Демек, ас қорыту катаболикалық процесс болып табылады. Сонымен қатар, жұмыс істеу орнына негізделген ас қорыту жүйесінің негізінен екі түрі бар; Қарабайыр организмдер сыртқы ас қорытуға ие, ал дамыған дамыған жануарларда ішкі ас қорыту жүйесі болады.
02-сурет: ас қорыту
Жетілдірілген жануарларда ас қорыту ауыздан басталып, асқазан арқылы жалғасады және июнумда аяқталады. Тамақ өңеш арқылы өтіп жатқанда, перистальтикалық қозғалыстар оны ұсақ бөлшектерге бөлуге көмектеседі. Асқазанның ішінде оптималды температурада ас қорыту ферменттері мен қышқылдардың бөлінуімен химиялық ас қорыту басым болады. Ақуыздың қорытылуы асқазанда басталып, ақуыздарды мономерлеріне айналдырғаннан кейін аш ішекте аяқталады; амин қышқылдары. Липидтердің қорытылуы липидтерді олардың мономерлеріне: глицерин мен май қышқылдарына айналдыратын аш ішекте басталып, аяқталады. Ауыз көмірсулардың қорытылуын бастайды және қарапайым қанттарды түзгеннен кейін аш ішекте аяқталады. Барлық ас қорыту процестерінен кейін тағамдағы қоректік заттар қанға сіңуге дайын.
Метаболизм мен ас қорытудың қандай ұқсастықтары бар?
- Метаболизм және ас қорыту - тірі ағзаларда болатын маңызды процестер.
- Екі процесте де катаболикалық реакциялар бар.
- Химиялық ас қорыту немесе тағамның ферментативті ыдырауы – зат алмасу процесі. Сондықтан химиялық ас қорыту метаболизм саласына жатады.
- Сонымен қатар ферменттер екі процеске де қатысады.
Метаболизм мен ас қорытудың айырмашылығы неде?
Зат алмасу да, ас қорыту да организмде болатын реакциялар. Ас қорыту – зат алмасудың бір бөлігі. Зат алмасу – тірі организмде болатын, тіршілікті қамтамасыз ету үшін қажетті барлық химиялық және физиологиялық реакциялар. Екінші жағынан, ас қорыту - бұл тамақтың қанға сіңетін шағын молекулаларға ыдырауы. Сондықтан бұл метаболизм мен ас қорыту арасындағы негізгі айырмашылық.
Сонымен қатар ас қорыту тек ас қорыту жүйесінде жүреді, бірақ зат алмасу біздің ағзамыздағы барлық жүйелерде жүреді. Сондай-ақ, метаболизм мен ас қорыту арасындағы тағы бір айырмашылық - олар қатысатын реакциялардың түрі. Метаболизмге катаболикалық және анаболикалық реакциялар кіреді, бірақ ас қорыту тек катаболикалық реакцияларды қамтиды.
Сонымен қатар ас қорыту тек жануарларда жүреді, ал зат алмасу барлық тірі организмдерде жүреді. Сонымен, бұл метаболизм мен ас қорыту арасындағы маңызды айырмашылық.
Қорытынды – Метаболизм және ас қорыту
Метаболизм тірі организмде, соның ішінде жануарлар мен өсімдіктерде болатын химиялық және физиологиялық реакциялардың бүкіл жиынтығын білдіреді. Керісінше, ас қорыту, метаболизмнің бөлігі, біздің денемізге сіңу үшін жұтылған тағамды ұсақ молекулаларға бөлуге байланысты химиялық және механикалық реакцияларды білдіреді. Ас қорыту – катаболизмнің бір түрі. Бірақ метаболизм катаболизмнен де, анаболизмнен де тұрады. Сонымен қатар, метаболизм біздің денеміздегі барлық мүшелер жүйесінде жүреді, ал ас қорыту тек ас қорыту жүйесінде жүреді. Сонымен қатар, зат алмасу барлық тірі организмдерде жүреді, ал ас қорыту тек жануарларда жүреді. Осылайша, бұл метаболизм мен ас қорыту арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны.
