Асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорыту арасындағы негізгі айырмашылық ас қорыту түрі болып табылады. Асқазанда тағамның химиялық және механикалық қорытылуы жүреді, ал ішекте тек химиялық қорытылады.
Ас қорыту – бұл жануарлардың тағамды қабылдағаннан кейін қоректік заттарды сіңіру процесі. Ас қорыту химиялық және механикалық процестерді қамтиды. Адам сияқты жоғары деңгейдегі ағзалардың ас қорыту жүйесі әртүрлі мүшелерден тұрады. Бұл мүшелердің әрқайсысы ас қорыту процесінде маңызды рөл атқарады. Асқазандағы ас қорыту іш қуысында немесе асқазанда болатын тағамның химиялық және механикалық қорытылуын білдіреді. Ішектегі ас қорыту деп аш ішекте жүретін химиялық ас қорыту процестерін айтады. Ас қорытудан кейін ыдырау өнімдері ащы ішек арқылы да қанға сіңеді.
Асқазандағы ас қорыту дегеніміз не?
Асқазандағы ас қорыту химиялық және механикалық жолмен жүреді. Асқазаннан бөлінетін асқазан шырыны ас қорыту процесін бастайды. Асқазандағы химиялық ас қорыту процесі негізінен асқазан сөлі және басқа ферменттер арқылы жүзеге асады. Тиісінше, асқазан сөлінің құрамында оның негізгі компоненті ретінде тұз қышқылы бар. Демек, бұл ас қорытуға көмектесетін қышқыл орта жасайды. Асқазан сөлінен басқа, пепсин деп аталатын басқа фермент ақуыздарды аминқышқылдарына ыдырату арқылы асқазанның ас қорыту процесіне қатысады. Сонымен қатар, асқазан майды глицерин мен май қышқылдарына ыдырататын асқазан липазасын шығарады. Сонымен қатар сүт протеинінің, казеиннің қорытылуы да рениннің әсерімен асқазанда жүреді.
01-сурет: Асқазандағы ас қорыту
Асқазандағы механикалық ас қорыту процесі асқазанда болатын үздіксіз перистальтикалық қозғалыстармен сипатталады. Асқазан қабырғалары бұл перистальтикалық қозғалыстарды жеңілдетеді. Тиісінше, асқазанда орын алатын үздіксіз бұлшықет жиырылуы тағамды химусқа айналдырады, ол асқазанда 2 – 3 сағат сақталады.
Ішектегі ас қорыту дегеніміз не?
Ішектегі ас қорыту химиялық ас қорытумен қатты шектеледі. Осылайша, ас қорыту толығымен ферментативті әрекеттер арқылы жүзеге асырылады. Асқазаннан айырмашылығы, аш ішекте сілтілі рН бар. Бұл бикарбонаттардың аш ішекке бөлінуі арқылы жүзеге асады. Ішектерге әсер ететін көптеген ферменттер бар, соның ішінде трипсиноген және химотрипсиноген сияқты зимогендік ферменттер. Олар ақуыздарды қарапайым аминқышқылдарына дейін ыдырату үшін ақуыздарға әсер етеді. Бұған қоса, липазалар липидтерді қарапайым май қышқылдарына, ал глицериндер мен нуклеазалар нуклеин қышқылдарын оның мономерлеріне дейін ыдыратады. Сондықтан ас қорытудың аяқталуы аш ішекте жүреді.
02-сурет: аш ішектегі ас қорыту
Жіңішке ішектің кейінгі анатомиялық бөліктерінде қорытылған тағамның сіңуі жүреді. Бұл ащы ішекте орналасқан вилла құрылымдарынан орын алады. Ас қорытудың соңғы ыдырау өнімдерінің қанға сіңуі - бұл аш ішектің тағы бір қызметі. Сонымен қатар, май қышқылдары хиломикрондарға оралып, қанға сіңеді. Жіңішке ішекке қарағанда тоқ ішекте ас қорыту процесі жүрмейді. Ол суды сіңіретін негізгі орган.
Асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорытудың қандай ұқсастықтары бар?
- Асқазандағы ас қорыту және ішектегі ас қорыту ферменттер сияқты химиялық заттар арқылы жүзеге асады.
- Бұл ас қорыту процестері толық ас қорыту трактісі дамыған организмдерде жүреді.
- Сонымен қатар рН екі ас қорыту процесін де басқарады.
- Сонымен қатар, гормоналды белсенділік екі ас қорыту процесіне де қатысады.
- Асқазан да, аш ішек те зимогендерді бөледі.
Асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорытудың айырмашылығы неде?
Ас қорыту ас қорыту жолдарының әртүрлі мүшелерінде жүреді. Асқазан мен аш ішек - ас қорыту жүретін екі орын. Асқазандағы ас қорыту қышқыл рН-да, ал аш ішекте ас қорыту сілтілі рН-да жүреді. Бұл асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорыту арасындағы басты айырмашылық. Сондай-ақ, асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорыту арасындағы негізгі айырмашылық мынада: асқазандағы ас қорыту механикалық және химиялық процесс, ал ішекте ас қорыту толығымен химиялық процесс.
Асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорыту арасындағы айырмашылық туралы төмендегі инфографика екеуінің арасындағы көбірек салыстыруды көрсетеді.
Қорытынды – Асқазандағы ас қорыту және ішектегі ас қорыту
Ас қорыту – тірі ағзалар үшін маңызды процесс. Жоғары сатыдағы ағзалардың толық ас қорыту жолдары бар. Демек, ас қорыту ас қорыту жолдарының бірнеше мүшелерінде жүреді. Асқазандағы ас қорыту механикалық және химиялық ас қорыту процестерінен тұрады. Керісінше, ішектегі ас қорыту химиялық ас қорытумен шектеледі. Екі жерде де ас қорыту рН арқылы реттеледі. Асқазандағы қышқыл рН асқазанда ас қорытуды жеңілдетеді. Керісінше, ішектің сілтілі рН мөлшері аш ішекте ас қорытуды жеңілдетеді. Демек, бұл асқазандағы ас қорыту мен ішектегі ас қорыту арасындағы айырмашылықты қорытындылайды.
