Негізгі айырмашылық – К дәрумені мен K2
К дәрумені – майда еритін витамин, табиғаты бойынша гидрофобты және хиломикрондар арқылы ішекте сіңеді. К витаминінің деңгейі денеде К витаминінің циклі арқылы сақталады. Витамин К циклі аз мөлшердегі қол жетімділікпен витаминді қалпына келтіреді. К витаминінің эпоксид циклі К витаминін тотықтырады, қанның ұю факторлары болып табылатын К витаминіне тәуелді белоктардағы глютамин қышқылы қалдықтарының карбоксилденуін жеңілдетеді. Осылайша, К витаминінің негізгі қызметі қанның ұюына көмектеседі. К витаминінің екі негізгі түрі бар, атап айтқанда К витамині / К1 витамині және К2 витаминіК витамині мен К2 дәрумені арасындағы негізгі айырмашылық екі витамин формасының шығу тегіне байланысты. К дәрумені - К витаминінің өсімдік негізіндегі туындылары, ал К2 витамині микроорганизмдер арқылы синтезделеді және жиі ашытылған өнімдер мен жануарлардан алынатын тағам өнімдерінде кездеседі.
К витамині дегеніміз не?
К витамині, сонымен қатар К1 дәрумені немесе филлохинон деп те аталады, табиғи түрде көптеген диеталық формаларда болатын К витаминінің басым түрі. Филлохинон өсімдіктерде синтезделеді және барлық дерлік жасыл жапырақтарда болады. К1 витаминінің құрылымы 2-метил-1, 4-нафтохинон сақинасынан және изопреноидты бүйірлік тізбектен тұрады. Бұл ашық сары тұтқыр сұйықтық немесе қатты зат. Ол ауада және ылғалда тұрақты, бірақ күн сәулесінің әсерінен тұрақтылығын жоғалтады.
01-сурет: К витамині (филлохинон құрылымы)
К витамині ұю процесіне қатысатын белоктардағы глютамин қышқылы қалдықтарының карбоксилденуіне ықпал етеді. Бұл К витаминінің негізгі қызметі.
К2 витамині дегеніміз не?
Менакинон деп те аталатын K2 витамині К1 дәруменіне ұқсас глутамин қышқылының карбоксилденуіне қатысады. Бірақ К2 витамині негізінен ішек микрофлорасы арқылы синтезделеді. Ішек микрофлорасы - бұл ішекте тұратын микроорганизмдер. Осылайша, K2 дәрумені ашытылған тағамдарда және жануарлардан алынатын өнімдерде бар. Химиялық тұрғыдан ол 2-метли-3-барлығы-транс-полипренил-1, 4-нафтохинон деп аталады және К1 витаминімен салыстырғанда тұрақты. K2дәрумені негізінен кальций гомеостазын сақтауға және тамырлар мен сүйектерге кальцийдің жиналуының алдын алуға қатысады.
02-сурет: К2 витаминінің химиялық құрылымы
К витаминіне деген қажеттілік диета арқылы бір минуттық мөлшерді тұтыну арқылы теңестіріледі, өйткені ол ішек микробиотасы арқылы синтезделеді. Демек, K2 дәруменінің күнделікті диеталық қажеттілігі басқа дәрумендерге қарағанда азырақ.
К витамині мен K2 арасындағы қандай ұқсастықтар бар?
- К витамині және К2 витамині К витаминінің табиғи түрлері болып табылады.
- Екі дәрумен де көмірсутек тізбегі мен изопреноидты сақинадан тұрады
- Екеуі де гидрофобты.
- Екеуі де майда ериді.
- Екі дәруменнің түсі сарыдан қызғылт сарыға дейін.
- Олар қанның ұю факторларын белсендіруге және кальций гомеостазын сақтауға қатысады.
К витамині мен К2 арасындағы айырмашылық неде?
К витамині және K2 |
|
| К витамині (филлохинон) - өсімдіктерде синтезделген К витаминінің табиғи түрі. | К2 витамині (менаквинон) - ішектегі микроорганизмдер синтездейтін К витаминінің табиғи түрі. |
| Диеталық көздер | |
| К витаминінің диеталық көздері - брокколи, шпинат, салат жапырақтары сияқты өсімдіктер. | К2 дәруменінің диеталық көздері ашытылған тағам және жануарлардан алынатын өнімдер болып табылады. |
| Тұрақтылық | |
| К витамині ауада, ылғалда және күн сәулесінде тұрақты емес. | К2 витамині ауада, ылғалда және күн сәулесінде тұрақтырақ. |
| Негізгі функция | |
| К витаминінің негізгі қызметі қанның ұюы факторларының (белоктар) глютамин қышқылының қалдықтарын карбоксилдеу болып табылады, бұл ұю процесін ынталандыру. | К2 дәруменінің негізгі қызметі - кальций гомеостазын сақтау және кальцийдің артериялар мен сүйектерде жиналуының алдын алу. |
Қорытынды – К витаминіне қарсы K2
К витамині – денсаулыққа пайдасы бар дәрумен, себебі ол қанның ұю процесі мен кальций гомеостазының маңызды факторы болып табылады. К дәруменінің эпоксидінің активтенуі арқылы глутатион сияқты антиоксиданттар да белсендіріледі, бұл К витаминінің функционалдық қасиеттерін арттырады. Адам физиологиясындағы маңызды рөліне байланысты оның болуы өте маңызды және бұл табиғи құбылыспен теңестіріледі, мұнда ішек микробиотасы К витаминінің изоформасы К2 витаминін синтездейді. Сонымен қатар, диеталық К1 витамині К витаминінің белсенді түрін қалпына келтіру үшін К витаминінің эпоксидтік циклі арқылы үнемі айналымда болады. Осылайша, К витаминінің жетіспеушілігі ең аз таралған витамин тапшылығы болып табылады.
К витаминінің PDF нұсқасын жүктеп алу және K2
Осы мақаланың PDF нұсқасын жүктеп алып, дәйексөздерге сәйкес офлайн мақсаттарда пайдалануға болады. PDF нұсқасын мына жерден жүктеп алыңыз: K және K2 дәрумені арасындағы айырмашылық.
