Кекстерге қарсы кекстер
Кекстер мен кекстер арасындағы айырмашылықты табу қиынға соғады. Кекстер мен кекстер жиі шатастырылады, өйткені олар бір-біріне ұқсайды. Бірақ, шын мәнінде, олардың жасалуы, қолданылатын ингредиенттері және сипаттамалары бойынша олардың арасында біршама айырмашылық бар. Біріншіден, егер сіз мұқият қарасаңыз, екі тағамның пішіні бірдей емес, бірақ олар бір-біріне ұқсайды. Олар бір-бірінен ерекшеленеді. Маффин күмбезді үстіңгі жағымен сипатталады. Екінші жағынан, кекстер мұздату немесе мұздату үшін жол жасау үшін дөңгелектелген. Бұл кекстер мен кекстер арасындағы негізгі айырмашылық.
Маффин дегеніміз не?
Кекс – күмбезді губка тәрізді пісірілген өнім. Ол нан рецептін пайдаланады. Маффиннің ингредиенттеріне жұмыртқа, сүт, өсімдік майы, барлық мақсаттағы ұн, қант, қопсытқыш және тұз кіреді. Барлық осы ингредиенттер кекстер жасағанда дөрекі түрде араласады. Нәтижесінде, маффин қамыры кесек болады. Сондай-ақ, кәмпиттер әдетте май жасау үшін кілегейлеу әдісін пайдаланбайды. Сондай-ақ, кекстер кекстермен салыстырғанда тәтті емес. Декорацияға келетін болсақ, мұздату кекстер жасауда қолданылмайды, өйткені олар әдетте таңғы ас ретінде қарастырылады. Кефирлер таңертең кофемен бірге қабылданады.
Кекстер туралы маңызды факт, кекстер бүкіл әлем бойынша кофеханалар келгеннен кейін ғана назар аударды. Шындығында, тоқаштар бұрын жұртшылыққа белгілі болған жоқ. Маффиннің дәміне келетін болсақ, шоколад чипсы, кептірілген жемістер, жаңғақтар және ірімшік сияқты әртүрлі маффин дәмі бар екенін көресіз.
Кекс дегеніміз не?
Кекс – бұл миниатюралық торт. Ол торт рецептін пайдаланады және ингредиенттерге бай. Кекс ингредиенттеріне жұмсартылған сары май, қант, торт ұны, қопсытқыш, тұз, жұмыртқа және ваниль сығындысы кіреді. Ол торт ұнын басқа ингредиенттермен араластыру арқылы жасалады. Жақсы кекстер дайындағыңыз келсе, ұнды басқа ингредиенттермен біркелкі араластырып, өте тегіс қамырды дайындаңыз. Сонымен қатар, кекстерде майды дайындау үшін кремдеу әдісі қолданылады. Тапсырманы дұрыс орындасаңыз, қамыр жібектей болады.
Дәміне келетін болсақ, кекс тәтті болады, өйткені ол торттың бір түрі. Шындығында, қант кекстер жасауға емес, кекстер жасауға көбірек қолданылады. Сонымен қатар, кекстерді жасау кезінде мұздату немесе глазурь қолданылады. Кекстердің дәміне келетін болсақ, шоколад, ваниль және қызыл барқыт сияқты кекстердің әртүрлі хош иістері бар екенін көресіз.
Кекстер дәстүрлі түрде танымал болды. Осылайша, кекстер маффиндерге қарағанда ескі деп айтуға болады. Кекстер ұсынуға келетін болсақ, сіз кекстің туған күні ретінде қарастырылатынын көресіз. Ол кештер мен кеңсе функциялары кезінде қызмет етеді. Ол десерт ретінде белгілі.
Кекс пен кекстердің айырмашылығы неде?
Сыртқы түрі:
• Маффиннің үстіңгі жағы күмбезді.
• Кекстер мұздату немесе глазурь қою үшін дөңгелектелген.
Дәмі:
• Маффин тәтті немесе дәмді болуы мүмкін. Тәтті болса да, кекстер кекс сияқты тәтті емес.
• Кекс әрқашан тәтті.
Қашан жеу керек:
• Кексті таңғы асқа жеуге болады.
• Кекс әрқашан десерт болып табылады.
Ингредиенттер:
• Тортқа жұмыртқа, сүт, өсімдік майы, ұн, қант, қопсытқыш және тұз кіреді.
• Кекске жұмсартылған сары май, қант, торт ұны, қопсытқыш, тұз, жұмыртқа, ваниль сығындысы кіреді.
Мұздату / мұздату:
• Кефирде мұздату немесе глазурь қолданылмайды.
• Кекстер көбіне мұздату және глазурьмен безендірілген.
Рецепт:
• Кесер өз жасауында нан рецептін пайдаланады.
• Кек торт жасау кезінде торт рецептін пайдаланады.
Бұл кекстер мен кекстер арасындағы үлкен айырмашылық.
Текстура:
• Кекстің құрылымы сәл қалыңырақ.
• Кекстің құрылымы жеңіл.
Майдың қолданылуы:
• Кефир өсімдік майын пайдаланады.
• Кекске жұмсартылған сары майды пайдаланады. Май да кейде қолданылады.
Эмульсия (май мен суды біріктіретін):
• Кексте май мен суды араластыру соншалықты маңызды емес.
• Май мен суды араластыру кекстерде өте маңызды.
Қамыр:
• Кекстерде қамыр түйіршіктелген.
• Кекстерде қамыр жібектей тегіс болады.
Дәмдер:
• Шоколад чипсы, кептірілген жемістер, жаңғақтар және ірімшік сияқты әртүрлі тоқаш дәмі бар.
• Шоколад, ваниль және қызыл барқыт сияқты әртүрлі кекстер дәмі бар.
Бұл кекстер мен кекстер арасындағы маңызды айырмашылықтар.
