Шербет пен Сорбет
Шербет пен сорбетті көп адамдар бірдей деп шатастырады, өйткені екеуі де мұздатылған десерттер. Көбінесе Сорбет арабтың Шербет сөзін білдіретін ағылшын сөзі деген болжам бар. Дегенмен, бұл екі десерттің, шербет пен шербеттің арасында үлкен айырмашылық бар.
Шербет дегеніміз не?
Шербет арабтың шарбат сөзінен шыққан, сусын дегенді білдіреді және Таяу Шығыстағы элиталық отбасылардың сусыны ретінде қарастырылған. Бұл сүт негізіндегі мұздатылған десерт, оның құрамында кейде жұмыртқасы бар, ол балмұздақ сияқты кремді етеді. Кейбір елдерде шие мен раушан жапырақтары сияқты гарнирлер Шербет порциясына кіреді.
Сорбет дегеніміз не?
Сорбет - хош иістендірілген, тәтті судан дайындалған және шербетпен бірдей болып саналатын мұздатылған десерт. Сорбеттің негізі жеміс шырындары немесе жеміс пюресі болып табылады және оның құрамында жұмыртқа жоқ, сондықтан оны денсаулықты сақтау үшін қолайлы етеді. Кейде шербеттерде десерттің құрылымын жұмсақ ететін әртүрлі спирттер қолданылады. Балмұздаққа майсыз/майсыз балама ретінде шербет ішуге болады.
Шербет пен сорбеттің айырмашылығы неде?
Шербет пен сорбеттің бір-бірінен онша айырмашылығы жоқ. Дегенмен, барлық нәрселер сияқты, шербет пен шербет бір немесе басқа елде ұсынылғандықтан дамып, бейімделуін жалғастыруда. Бірқатар айырмашылықтары бар болса да, шербет пен шербет әдетте тамақтан кейін ұсынылатын мұздатылған екі десерт болып табылады.
Сорбетті Шербетке қарағанда пайдалы деп санауға болады, бірақ оның шербеттегі кремділігі жоқ. Сорбетте май болмағандықтан (құрамында сүт өнімдері жоқ болғандықтан), ол Шербетке қарағанда мұздатылған. Шербет Таяу Шығыста танымал болғанымен, сорбет Еуропада әсіресе жазғы маусымда сергіткіш ретінде ұсынылады. Ең танымал сорбет дәмі - кофе мен шоколад, ал ең танымал шербет дәмі - анар, раушан және лимон.
Қорытынды:
Шербет пен Сорбет
• Шербет – сүттен жасалған мұздатылған десерт. Шәрбеттің негізі - жеміс шырындары, су немесе жеміс пюресі.
• Шербет қонақжайлылықтың белгісі ретінде Таяу Шығыстағы үйлерде кең таралған, ал Еуропада шербет жазда сергіту ретінде ұсынылады.
• Шербет құрамында сүт ингредиенттерінің арқасында қант пен май бар, ал сорбетте сүт өнімдері жоқ, сондықтан оны денсаулығын ойлайтын адамдардың көпшілігі үшін қолайлы етеді.
Мұздатылған йогурт, балмұздақ және жұмсақ тағамның арасындағы айырмашылық
