Қуыру және Грильдеу
Қуыру және гриль - бұл тағамды пісірудің екі түрлі әдісі және екеуін де бүкіл әлемдегі адамдар жақсы көреді. Дәмді, дәмді тағамды жеу үшін өмір сүретін адамдар бар және олар үшін бұл бірдей пайдалы ма, жоқ па маңызды емес. Екінші жағынан, адамдардың көпшілігі денсаулығына өте мұқият болды және жоғары калориялы тағамдардан аулақ болуға тырысады. Бұл майлы және майлы тағамдардан аулақ болуды қалайтын адамдар. Бұл мақала оқырмандарға өмір салтына қолайлы әдісті таңдауға мүмкіндік беру үшін гриль мен қуыру арасындағы айырмашылықтарды көрсетуге тырысады.
Қуыру
Қуыру - пісіру майы сияқты ортаны пайдаланатын пісіру әдістерінің бірі. Бұл шамамен 4000 жыл бұрын Египетте дамып, әлемнің түкпір-түкпіріне тараған әдіс. Өсімдік майлары, кокос майлары, қыша майлары және т.б. сияқты тағамдық майлар жоғары температураға дейін қыздырылады, содан кейін тағамдық заттар осы майлары бар қуырғыш табаға салынады. Қуыру - вегетариандық тағамдарды да, вегетариандық емес тағамдарды да дайындауға болатын пісіру әдісі. Қуырылған ет бүкіл әлемде өте танымал болғанымен, картоп чипі – барлық жастағы адамдар қуырып, дәм татып жейтін тағы бір тағам.
Грильдеу
Грильдеу – тағамды пісіру үшін құрғақ жылуды пайдаланатын пісіру әдісі. Өркениет пайда болғанға дейін, адам аңшы жинаушы болған кезде, гриль тамақ пісірудің кең таралған және мүмкін жалғыз әдісі болды. Бүгінгі күні грильдеу ашық және сымды грильдерде жасалады, бұл төменгі өрттің жылуы радиация арқылы тағамға жетуге мүмкіндік береді. Пісіру үшін грильге қоймас бұрын ет кесілген және жиі майлар мен дәмдеуіштермен жағылады. Етке тікелей жылуды қолдану көбінесе олардың шырындары мен табиғи майларын жоғалтады. Грильде пісіру арқылы дайындалған тағам құрғақ болғанымен, оны дүние жүзіндегі адамдар өте дәмді және хош иісті деп санайды.
Қуыру және Грильдеу
• Грильдеу тікелей қыздыруды пайдаланады, ал қуыру май сияқты пісіру ортасының жылуын пайдаланады.
• Гриль жасау - 4000 жыл бұрын Мысырда қуыру пайда болған кезде адам өркениетті өмір сүргенге дейін қолданылған тағам дайындаудың көне әдісі.
• Грильде пісірілетін еттің табиғи майлары да жойылса, қуыру пісіру үшін қолданылатын майдың майы мен майын көбейтеді.
• Гриль қуырудан гөрі пайдалы деп саналады, өйткені ол тағамның калориясын азайтады.
• Тіпті майы аз тағамдар қуырылған кезде майлы болады. Мұндай тағамды тұтынған кезде олар холестериннің көбеюіне, сонымен қатар салмақтың өсуіне әкеледі.
