Коньяк пен виски
Виски мен коньяк - бүкіл әлем бойынша миллиондаған адамдар тұтынатын алкогольдік сусындар. Екеуі де ескі сусындар және тұтынуға өте жұмсақ. Дегенмен, ұқсастықтар осы жерде аяқталады және айырмашылықтар басталады. Коньяк пен виски арасында шатастыратын адамдар бар, өйткені екеуі де ашытылған алкогольдік сусындар. Дегенмен, олардың арасында ингредиенттерге, сондай-ақ осы мақалада бөлектелетін өндіріс процестеріне қатысты көптеген айырмашылықтар бар.
Коньяк
Коньяк – осы атпен белгілі шарап өндіретін ауданнан шыққан бренди түрі. Шын мәнінде, коньяк әуесқойлары оны коньяк ретінде қабылдаудан бас тартады, бірақ бұл сөздің айналасында өндірілетін брендилердің ең жақсысы екендігі шындық. Бренди жүзімді ашыту және айдау арқылы жасалады, бірақ коньяк жасау үшін қолданылатын процесс тән және ол сақталмаса, алкогольді сусын қарапайым бренди болып қалады. Коньяк өндіру үшін қолданылатын жүзім түріне, сондай-ақ осы брендиді жасау үшін орындалатын қадамдарға қатысты француз заңдары бар. Бұл коньякте өндірілетін брендидің эксклюзивтілігін сақтау үшін соңғы 300 жыл бойы сақталып келе жатқан қатаң дәстүр.
Коньяк деп аталу үшін бренди Угни Бланк, Коломбард немесе Фолле Бланш деп аталатын жүзімнің белгілі бір сортының кем дегенде 90%-ын пайдалануы керек. Мұның бәрі емес, өйткені сусын екі рет газсыз кәстрөлдерде тазартылады және түпнұсқа коньяк деп белгіленуі үшін екі жыл бойы сақталуы керек. Дегенмен, коньяктың дәмі, хош иісі, қарқындылығы және жылылығы бойынша айырмашылығы бар Францияның Коньяк аймағынан шыққан көптеген сорттары бар. Коньяк соңғы бірнеше ғасырда барлық брендилердің анасы болып қала берді.
Виски немесе виски
Виски - астықты ашыту және айдау арқылы жасалған әлемдегі ең танымал алкогольді сусын. Виски жасау үшін әртүрлі дәнді дақылдар қолданылады, бірақ арпадан жасалған дәндер ең көп таралған. Виски тұтынуға дайын болғанға дейін бөшкелер мен бөшкелерде жылдар бойы ескіреді. Виски - ежелгі Римде өмір суы деп аталғандықтан, адамзатқа ежелден белгілі алкогольді сусын.
Виски әлемнің түкпір-түкпірінде жасалғанымен, Шотландиядан шыққан виски шотландтық виски немесе жай шотланд деп аталады. Бір қызығы, шотландиялықтар өздерінің вискилерін жай виски деп атайды, ал әлем оны шотландтық виски деп атайды. АҚШ-та сусынның емлесі виски, ал Ұлыбританияда және көптеген басқа елдерде емлесі виски болады.
Коньяк пен виски
• Виски – дәннен жасалған алкогольді сусын, ал коньяк – жүзімнен жасалған алкогольді сусын.
• Коньяк – бренди түрі. Негізінде, көпшілігі оны брендилердің ең жақсысы деп белгілейді.
• Коньяк – Францияның Коньяк деп аталатын шарап өндіретін аймағынан шыққан бренди.
• Коньяк тамақты сіңіруге арналған кешкі астан кейінгі сусын болып саналғанымен, күннің кез келген уақытында ішуге болатын вискиге қатысты мұндай стереотип жоқ.
• Виски сумен немесе содамен қабылданады, ал коньякке су қосылмайды.
• Коньяк пен вискиді салыстыру қиын, өйткені екеуі де алкогольдік сусындардың әртүрлі түрлеріне жатады.
