Молозир мен емшек сүтінің негізгі айырмашылығы мынада: сүтқоректілердің сүт бездері шығаратын сүттің алғашқы түрі, ал емшек сүті - ана сүтқоректілерінің сүт бездері шығаратын сүтті сұйықтық.
Уыз сүті мен емшек сүті - сүтқоректілердің бала туылғаннан кейін кеуделерінен бөлінетін қоректік сұйықтық. Уыз сүті емшек сүтінен бұрын шығарылады. Ол өте қоректік және инфекциялардан қорғайтын антиденелерге бай. Емшек сүті жаңа туған нәрестелер үшін негізгі тамақтану көзі болып саналады. Уыз сүті сарғыш, ал емшек сүті ақшыл.
Кострум дегеніміз не?
Колострум – сүтқоректілердің, оның ішінде адамның сүт бездері шығаратын сүттің алғашқы түрі. Бұл емшек сүтінің бірінші кезеңі. Ол емшек сүті шыққанға дейін өндіріледі. Уыз сүтінің дамуы жүктілік кезінде басталып, босанғаннан кейін бірнеше күнге созылады. Бұл қою сұйықтық, түсі сарғыш. Сонымен қатар, ол қоректік заттарға бай және инфекциялар мен бактериялардан қорғайтын антиденелердің жоғары деңгейін қамтиды. Уыз сүті нәрестелерде иммунитетті арттырады. Сонымен қатар, ол өмір бойы ішектің денсаулығын жақсартады. Ол сондай-ақ өсуге ықпал етеді және өмір бойы адамдарға көптеген артықшылықтар береді.
01-сурет: Ірі қара сүті және спреймен кептірілген уыз сүті
Колострум құрамында лактоферрин, өсу факторлары (IGF-1 және IGF-2) және антиденелер (иммуноглобулиндер) сияқты арнайы ақуыздар бар. Сонымен қатар, ол макронутриенттерге, витаминдерге және минералдарға бай. Уыз сүті өте қоректік болғандықтан, оны өмірдің басқа кезеңдерінде де қосымша түрінде қабылдауға болады. Әдетте, қоспалар (Ірі қара сүті) сиырлардың уыз сүтінен жасалады.
Емшек сүті дегеніміз не?
Емшек сүті – ана сүтқоректілердің бала туылғаннан кейін сүт бездері шығаратын сұйықтық. Бұл жаңа туған нәрестелер үшін негізгі тамақтану көзі. Емшек сүті туғаннан кейін екі аптадан кейін піседі. Бала бір айға толғанда, емшек сүті толығымен жетілген. Жетілген емшек сүтінде нәрестені бактериялық және вирустық инфекциялардан қорғайтын белгілі бір компоненттердің көп мөлшері бар. Емшек сүті баланың миы мен иммундық жүйесін қолдайтын және өсуіне көмектесетін әртүрлі ақуыздардан тұрады.
02-сурет: Уыз сүті мен емшек сүті
Сонымен қатар оның құрамында микроэлементтер бар: оның дамуы мен әл-ауқатына қолдау көрсететін дәрумендер, минералдар және микроэлементтер. Емшек сүтінде холестерин жоғары. Оның құрамында қант көп. Ең бастысы, нәрестенің ішектеріндегі пайдалы бактериялардың үштен бірі емшек сүтінен келеді. Емшек сүтінде дің жасушалары мен гормондар да бар. Бұл сіздің нәрестеңіз үшін кез келген сүт қоспасынан әрқашан жақсы. Ең бастысы, бұл нәрестені тамақтандырудың ең үнемді жолы.
Уыз сүті мен емшек сүтінің қандай ұқсастықтары бар?
- Сүтқоректілердің кеуделерінен босанғаннан кейін уыз сүті де, емшек сүті де бөлінеді.
- Колострум - емшек сүтінің бірінші кезеңі.
- Колострум емшек сүті шыққанға дейін шығарылады.
- Уыз сүтінде де, емшек сүтінде де белоктардың әртүрлі түрлері бар.
- Олар сонымен қатар микроэлементтерге бай: дәрумендер, минералдар және микроэлементтер.
- Уыз сүті де, емшек сүті де оңай сіңеді және когнитивтік функцияларды жақсартады.
Уыз сүті мен емшек сүтінің айырмашылығы неде?
Колострум - сүтқоректілердің аналықтары бала туылғаннан кейін шығаратын емшек сүтінің алғашқы түрі. Емшек сүті - жаңа туған нәрестені тамақтандыру үшін сүтқоректілердің сүт бездері шығаратын қоректік сұйықтық. Сонымен, бұл уыз сүті мен емшек сүтінің арасындағы негізгі айырмашылық. Сонымен қатар, уыз қою сарғыш сұйықтық, ал емшек сүті жұқа ақшыл сұйықтық. Осылайша, бұл уыз сүті мен емшек сүтінің тағы бір айырмашылығы.
Төмендегі инфографикада уыз сүті мен емшек сүтінің арасындағы айырмашылық кесте түрінде берілген.
Қорытынды – Уыз сүті мен емшек сүті
Колострум – емшек сүтінің алғашқы түрі. Бұл жаңа туған нәресте үшін өте қоректік. Шын мәнінде, бұл жаңа туған нәресте үшін тамаша тағам. Ол ақуызға, иммуноглобулинге, лактоферринге және өсу факторларына бай. Уыз сүтінің мақсаты - жаңа туған нәрестенің иммундық жүйесін көтеруге және аурулардың алдын алуға жауап беретін антиденелер мен иммуноглобиндерді жеткізу. Емшек сүті уыз сүті шығарылғаннан кейін пайда болады. Оның құрамында ас қорытуға көмектесетін ақуыздар, мидың дамуына арналған майлар және энергия үшін лактоза бар. Бұл жұқа және ақшыл түсті сұйықтық. Жетілген емшек сүті босанғаннан кейін екі аптадан кейін пайда болады. Осылайша, бұл уыз сүті мен емшек сүтінің арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны.
