Негізгі айырмашылық – субстрат пен өнім
Субстрат пен өнім арасындағы негізгі айырмашылық субстрат химиялық реакцияның негізгі материалы, ал өнім реакция аяқталғаннан кейін алынған қосылыс болып табылады.
Субстрат және өнім терминдері өздігінен жүретін реакцияларда және фермент катализатор ретінде әрекет ететін реакцияларда қолданылады. Субстрат - бұл фермент әсер ететін қосылыс. Өнім - реакция аяқталған кезде алынатын қосылыс.
Субстрат дегеніміз не?
Субстрат – химиялық реакцияның бастапқы материалы. Субстрат - бұл химиялық реакция кезінде өзгертілетін немесе қайта реттелетін қосылыс. Биохимиялық реакциялар үшін субстрат фермент әрекет ететін қосылыс болып табылады. Субстрат концентрациясы химиялық реакцияның жүру уақытына қарай өзгереді; субстрат концентрациясы төмендейді. Реакцияға бір немесе бірнеше субстрат қатысуы мүмкін.
01-сурет: биохимиялық реакциядағы субстрат және өнім
Биохимиялық реакцияларды қарастырғанда субстрат ферментпен байланысады. Субстрат белсенді учаскелер деп аталатын ферменттің орындарына бекітіледі. Содан кейін субстрат-ферменттік кешен түзіледі. Реакция ферментте жүреді. Реакция өнімдері белсенді аймақтан кейінірек шығарылады.
Өнім дегеніміз не?
Өнім – химиялық реакцияның соңында алынатын қосылыс. Өнім реакцияның нәтижесі болып табылады. Химиялық реакциядан алынған бір немесе бірнеше өнім болуы мүмкін. Реакцияның бастапқы материалдары реактивтер немесе субстраттар деп аталады. Өнімді беру үшін химиялық реакция кезінде қайта реттеулер, байланыс түзілулері немесе байланыс үзілуі мүмкін.
02-сурет: Өнім ретінде C беретін реакцияның энергетикалық диаграммасы
Реакция теңдеуін жазғанда реакцияның бағытын көрсету үшін көрсеткі қолданылады. Онда өнімдер оң жақта (көрсеткі басы көрсетілген), ал реактивтер сол жақта көрсетілген. Мысалы: А мен В арасындағы реакция өнім ретінде С мен D береді. Содан кейін ол былай жазылады.
A + B → C + D
Белгілі бір химиялық реакциядан алынған өнімдер негізгі өнімдер немесе қосалқы өнімдер болуы мүмкін. Негізгі өнім - бұл басқа өнімдерге қарағанда жоғары пайызбен берілген өнім. Кішігірім өнімдер жанама өнімдер ретінде де белгілі. Кейде әрекеттесуші зат пен өнімнің химиялық құрамы ұқсас, тек заттың фазасы әр түрлі болады.
Субстрат пен өнімнің айырмашылығы неде?
Субстрат пен өнім |
|
| Субстрат - химиялық реакцияның бастапқы материалы. | Өнім – химиялық реакцияның соңында алынатын қосылыс. |
| Химиялық теңдеудегі орын | |
| Субстраттар химиялық теңдеудің оң жағында берілген. | Өнімдер химиялық теңдеудің сол жағында берілген. |
| Реакцияның басталуы | |
| Химиялық реакция субстраттың жоғары концентрациясынан басталады. | Химиялық реакцияның басында өнім жоқ. |
| Реакцияның барысы | |
| Субстрат концентрациясы реакцияның дамуымен төмендейді. | Өнім концентрациясы реакцияның дамуымен артады. |
| Реакцияның соңы | |
| Реакцияның соңында субстраттардың саны жоқ немесе одан аз. | Реакцияның соңында өнімдердің көп саны бар. |
Қорытынды – субстрат пен өнім
Субстраттар мен өнімдер реакциялық қоспаларда кездеседі. Субстраттар реакцияның бастапқы материалы болып табылады, ал өнімдерді реакцияның соңында алуға болады. Субстрат пен өнімнің арасындағы айырмашылық субстрат химиялық реакцияның бастапқы материалы, ал өнім реакция аяқталғаннан кейін алынған қосылыс болып табылады.
