Қызыл және қызғылт лосось
Албырт балықтар азық-түлік түрлері ретінде, әсіресе аурусыз ақуыз көзі ретінде бүкіл әлемде өте танымал балық болып табылады. Қызыл және қызғылт лосось ең көрнекті балықтардың бірі болып табылады және екеуін қате анықтауға болады. Дегенмен, қызыл лосось пен қызғылт лосось арасында көптеген айырмашылықтар бар. Олар екі түрлі түр, бірақ бір тұқымда; сондықтан олардың арасындағы таксономиялық байланыс өте жақын. Қызғылт лососьді қызыл лососьден ажырату үшін сыртқы түрі немесе морфологиясы, мінез-құлқы, көбеюі және таралуы маңызды.
Қызыл лосось
Қызыл лосось сонымен қатар Sockeye лосось ретінде белгілі және түр Oncorhynchus nerka ғылыми атауымен сипатталған. Қызыл лосось негізінен Тынық мұхитының солтүстік аудандарына құйылатын өзендердің теңіз және тұщы суларында таралған анадромды балықтар. Қызыл лосось анадромды болғандықтан теңізде тіршілік етеді және тұщы суда уылдырық шашады. Уылдырық шашу кезеңінде олардың түсі ашық және қою қызыл-қызғылт сарыға айналатындықтан, оларға сілтеме жасау үшін олардың жалпы атауы қызыл лосось деп аталады.
Қызыл ақсеркелердің ең байқалатын мінез-құлқының бірі - қоректену әдеті, өйткені олар тұщы судағы, сондай-ақ тұзды судағы зоопланктонмен көп қоректенеді. Асшаяндар мен жәндіктер кәмелетке толмағандардың сүйікті тағамдары болып табылады, бірақ ересектер тіпті үлкен зоопланктон түрлеріне баруды жақсы көреді. Қызыл лососьдерді коммерциялық балықшылар әртүрлі торларды қолданып ұстайды, ал олардың еті консервіленген немесе жаңа піскен филе ретінде сатылады. Қызыл лосось күшті және сүйкімді дәмі үшін өте танымал, әсіресе ол ысталған кезде. Шындығында, қызыл лосось басқаларға қарағанда жақсырақ, әсіресе консервіленгенде.
Қызғылт лосось
Қызғылт лосось сонымен қатар өркеш лосось ретінде белгілі және түрі Oncorhyncus gorbuscha ретінде сипатталған. Олар табиғи түрде Тынық мұхиты мен Арктика суларында және сол аймақтарға құйылатын өзендерде таралған; бұл қызғылт лосось басқа лосось түрлерінің көпшілігі сияқты анадромды өсірушілер екенін білдіреді. Олар Тынық мұхитындағы лосось балықтарының ішіндегі ең кішкентайы. Қызғылт ақсеркелердің популяциясы әрқашан жоғары және олар өз суларында ең көп таралған лосось болып табылады.
Қызғылт лососьдің денесінің түсі әдетте қарынға қарай қызғылт түсті реңкпен ашық күміс. Олардың аузы ақ түсті, қызыл иегі қара, бірақ тілінде тістері жоқ. Сопақша пішінді қара дақтарды олардың артқы жағында байқау маңызды. Олардың майлы қанаттары арқа жүзбегімен тән пішінді береді; олар лосось деп аталады. Олардың мекендеу орнының таңдауын ескеру маңызды, себебі ол 5,6 0C пен 14,6 0C аралығында болады. Бұл суық су балықтары қымбат тұратын үлкен лосось балықтарына, әсіресе консервіленген лососьге үнемді балама ретінде қарастырылады.
Қызыл және қызғылт лососьдің айырмашылығы неде?
• Қызыл лосось дене өлшемі бойынша қызғылт лососьден үлкенірек.
• Қызғылт лосось ақшыл түсті, ал қызыл лосось қызыл-қызғылт сары түсті.
• Тұтыну басымдықтары бойынша қызғылт лосось қызыл лососьге қарағанда дәмді сияқты.
• Қызғылт лососьдің артқы жағында қара дақтар бар, бірақ қызыл лососьде жоқ.
• Қызыл лососьдің терісі қызыл, ал қызғылт ақсеркенің терісі күміс түсті.
• Қызыл лосось қызғылт лососьге қарағанда диета ретінде планктонды көбірек пайдаланады.
• Қызыл лосось суық судағы қызғылт лососьге қарағанда жылы суды жақсы көреді.
