Hoagie vs Sub
АҚШ-та ет салмасы бар сэндвичке қарағанда бір елде әртүрлі атаулары бар тағамды табу қиын. Бұл атаулар қай елдің аумағын көрсетеді. Сэндвичтер Жаңа Англиядағы «Тақтаушылар», Жаңа Орлеандағы По Boys, Нью-Йорк пен Калифорниядағы Subs және Нью-Джей, Филадельфиядағы Hoagies ретінде белгілі. Сондай-ақ батырлар, торпедалар, сыналар, тіпті кедей Boys да бар. Хоаги мен Суб, негізінен, әртүрлі атаулармен белгілі бірдей сэндвичтер. Бұл атаулардың шығу тегі қызықты оқиғаларды тудырады. Sub және hoagie сөздерінің шығу тегін толығырақ қарастырайық.
Хоаги
Сэндвичке арналған хоаги атауын танымал ету үшін елдің қай бөлігі жауапты екендігі туралы дау жоқ. Филадельфияда «Хог аралы» деп аталатын кеме жасау зауыты болды, онда Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде кеме сынықтары жасалды және онда жұмыс істейтін барлық ер адамдар әртүрлі тағамдармен қамтамасыз етілді. Екі тілім нанның арасында салаттар мен ірімшіктермен бірге әртүрлі еттерден тұратын арнайы сэндвич ұсынылды және Хог аралының сэндвичі деп аталды, ол кейінірек өзін қысқа атау ретінде Хоагиге өзгертті. Тағы бір әңгімеде 20 ғасырдың басында ет пен печенье сататын көше сатушыларының наубайханалар шығаратын ұзын бөлке нанды ұстап алып, оны макарон салатымен толтырып сатқаны айтылады. Бұлар «хоаги» деп аталды.
Қосымша
Сүңгуір қайықтар бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде назар аударарлық орталық болды және адамдар олар үшін ессіз болды. Чарльстаун әскери-теңіз флотының ауласында орналасқан көптеген әскери-теңіз күштеріне қызмет көрсететін мейрамханалар олардың сэндвичін Sub деп атау арқылы олардың назарын аударуға тырысты. Сэндвичті нағыз су астыға ұқсату үшін нан кесілді. Тағы бір теория суб-сэндвичтерді өз дүкенінде азық-түлік сататын итальяндық иммигрант ұсынған деп болжайды.
Хоаги мен Субтың айырмашылығы неде?
• Суббота ұзын және жұқа тоқаштан, ал хоги қою нан тілімдерімен дайындалады.
• Хоаги атауы Филадельфияда пайда болды, ал Sub атауы суасты қайықтарының қысқаша түрі және Нью-Джерсиде пайда болды.
