Гернси - Джерси
Гернси де, Джерси де сүтінде жұмсақ темперамент пен маңызды қасиеттерді көрсететін отандық ірі қара тұқымдары. Олар бір-бірінің сипаттамаларынан сүттің сапасы, салмағы және қолжетімді түстері сияқты кейбір тәсілдермен ерекшеленеді. Екеуі де салмағы жеңіл, бұқалары ауыр сиырлар. Бұл мал тұқымдарынан қол жеткізуге болатын экономикалық артықшылықтар оларды өсіруге және халық арасында кең көлемде ұстауға әкелді. Олардың екеуі де шыққан жеріне қарай аталған, олар Британдық канал аралдары Гернси мен Джерсидің әртүрлі аралдары.
Гернси
Гернси – негізінен сүтті мақсатта өсірілетін үй ірі қарасының шағын тұқымы. Гернси малы алтын түстес сүттің бай сапасымен ерекше танымал. Әрине, алтын түс беретін бета-каротиннің ерекше мөлшері бар. Гернси сүтінің байлығын бета-каротинмен бірге майдың (5%) және ақуыздардың (3,7%) жоғары мөлшерде болуымен сипаттауға болады. Бета-каротин А дәруменін өндіруге көмектесетіндіктен, Гернси малының маңызы өте жоғары. Олар дистоциияның төмен деңгейімен тиімді сүт өндірушілер.
Гернси ірі қарасы генофонды тар болғандықтан ауруға аздап нәзік. Дегенмен, генофонд мәселелерін басқа фермалармен сиыр алмасуына әсер ету арқылы ынталандырылған репродуктивті популяцияларды кеңейту арқылы құтқару керек. Гернси малдары қызыл және ақ пальтода бар. Гернси ұрғашыларының салмағы шамамен 450 кг, ал бұқалар (600-700 кг) көптеген ірі қара тұқымдарынан салыстырмалы түрде аз. Олар өте мойынсұнғыш жануарлар, бірақ бұқалар сирек агрессивті болуы мүмкін.
Джерси
Джерси – мойынсұнғыш сиырлары мен агрессивті бұқалары бар танымал мал тұқымы. Олардың фермерлер арасында танымалдығы негізінен техникалық қызмет көрсетуге жұмсалатын шығындардың аздығына байланысты жоғары, дегенмен сүттің сапасы жоғары, ақуыз (3,9%) және май (4,8%) айтарлықтай жоғары. Төмен техникалық қызмет көрсету құны, сонымен қатар құнарлылықтың жоғары деңгейі және төлдеудің қарапайымдылығы желектерді өте маңызды сиыр етеді. Сонымен қатар, жейделерді бүкіл әлем бойынша ыстық климатта сәтті өсіруге болады. Олар мейірімді сиырлар және оларды ұстау оңай, бірақ кейде жүйке болуы мүмкін; екінші жағынан, бұқалар агрессивті және олармен күресу қиын болуы мүмкін.
Жерсилер ашық қоңырдан қараға дейін әр түрлі түстерде қол жетімді, бірақ көгілдір - ең көп таралған. Тұмсық айналасындағы ашық түсті жолақ, қара құйрық түктері (қосқыш) және қара тұяқтар таза тұқымды джерси сиырына тән. Сиырлардың салмағы шамамен 400-500 келі, ал бұқалар 540-820 келі болуы мүмкін.
Гернси мен Джерсидің айырмашылығы неде?
• Джерси бұқалары агрессивті, ал Гернси бұқалары сирек қатыгез болады.
• Гернси ақ дақтары бар қызыл пальтода, ал жейделер әртүрлі түстерде қол жетімді.
• Гернси сүті алтын түсті, бірақ сиыр сүті емес.
• Гернси сүті джерсиге қарағанда бета-каротин мен майға бай.
• Джерси сүті белоктарға Гернсиге қарағанда біршама бай.
• Техникалық қызмет көрсету шығындары Гернсиге қарағанда жейделерге төмен.
• Жейделердің саны қазіргі уақытта Гернсиден көп.
